Südheidjer hat geschrieben:Also dieses vom Oberpfälzer empfohlene "Dotsch" interessierte mich ja mal, weil die besten Kartoffeln bekanntlich aus der Lüneburger Heide kommen. Also mal ein Bild aus dem verlinkten Rezept....weil Auge isst mit:

Die geschmacklich besten Kartoffeln kamen aus Schlesien. Bis zur polnischen Besetzung war daß das Kartoffellland. Vor allem wegen dem Geschmack, der mit den Böden zusammenhängt. Noch heute schmecken die Kartoffeln aus der Oberlausitz deutlich besser, als das Zeug aus dem nordischen Sandböden. Allerdings sind hier die Erträge geringer, weil die Böden zu lehmig.

Wer ist denn der Richter darüber welche Kartoffel die Besten sind ?

Der Eine mag die , der Andere mag andere ! Ich denke die "Geschichte" dazu zählt beim Verbraucher viel mehr ! Also ja, da sind die bei euch an die Heide und das schöne Erlebnis dort verbunden ! Ist logisch das man da dann auch den Geschmack der Kartoffel mit dem positiven Erlebnis der Heide verknüpft !
Wo anderes ist es wieder was anderes das an dem Kartoffeln "klebt " und der Verbraucher genau dann den Erdapfel aus dem Hof oder dieser Gegend oder was auch immer haben möchte .
So sehe ich das jedenfalls .

Steyrer8055 hat geschrieben:Hallo Sturmwind42!
Kauf beim örtlichen Metzger, da hast du es offen u. alle Teile. Das Rezept von der Marinade bekommst du von ihm auch, u. alle sind glücklich. mfg Steyrer8055

Unsere örtliche Metzgerei ist mir zu unpersönlich, Kunde ist nur mehr Nummer, Personal patzig , Mittagessen nicht das was ich von einer Metzgerei erwarte , -geworden .
Gibt aber im Umfeld noch eine wie ich sie kenne, kleine Dorfmetzgerei, immer freundliches und flinkes Personal, top Ware, einzig was mich störet, ich werde laut und deutlich mit meinem Nachnamen angesprochen/begrüsst ( ich weiss anderen gefällt gerade das ) .
Aber Steyrer 8055 , dort gibt es leider kein Huhnfleisch, keine Pute und was ich finde auch sehr wenig Rindfleisch. So frag ich mich oft , wo geht in BRD das ganze Rindfleisch hin ? Wer isst diese Mengen an Fleisch ?
Tatsächlich wüsste ich nicht wo ich offenes Hühnchen oder Pute herbekomme .
Ok eine Putenfarm gibt es in erreichbarer Nähe, aber das ist mir schon wieder zu sehr Industriefleisch.

Genau diese billigst und anonyme Massenware was er schachert, möchte ich eben nicht ! Das bekomme ich in jedem Discounter oder Supermarkt .

Ja finde ich gut, wenn ich die jetzigen Viecher im Groh verkauft habe und noch etwas Überredungskunst geleistet habe ( immer kann ich sie nicht selbst versorgen ) werde ich das zumindest ins Auge fassen .