Etwa 1/3 der Betriebe bzw. der Produktion wird die nächsten 10 Jahre verschwinden wegen der Überalterung der Bauern und wegen der unattraktiven Arbeitszeiten 365 Tage und 24 Stunden,
das will man heute nicht mehr. Mercosur kann hier die Versorgungslage nicht verbessern, aber das Preisniveau in Lateinamerika wird stark ansteigen und damit hier auch. Die gesamtwirtschaftliche
Lage muss sich schon dramatisch verschlechtern, dass die Bereitschaft wächst auf den Höfen zu bleiben. Somit hängt alles an der Entwicklung der Weltwirtschaft.
Und der Kartoffelabsatz kann man nur noch verbessern, wenn neue Industriekapazitäten für Verarbeitungsware entstehen. Das ist aber dann Kartoffelanbau in der allerhöchsten Profi-Liga.

Ein Botaniker ist sowas wie ein Cowboy, der auf einem Pony reitet 