DWEWT hat geschrieben:langholzbauer hat geschrieben:" Frischfleisch" beim Discounter ist die erste Lüge.
Dass die Haltungsform viel weniger Einfluss auf die Qualität der Schlachtkörper , als die Transport u. Schlachtbedingungen, hat, ist ja heute nicht nur Insiderwissen!......
Naja, Genetik, Fütterung und Haltung, das ist die Reihenfolge wenn es um Qualitätserzeugung geht. Bei Transport und Schlachtung kann man die erreichte Qualität entweder konservieren oder vernichten!
Da bin ich voll bei Dir.
Aber den Tieren ist es völlig Wurst, welche Haltungsstufe später auf der Verpackung steht.
Sie wollen von der ersten bis zur letzten Lebensminute optimal versorgt werden.
Über die technologisch ausgerichteten Schlachtgewichte und dadurch verschenkten Qualitäten wurde auch im LT schon genug diskutiert.