Ich bin vor einigen Jahren mal in Pfronten im Allgäu bei einer kleinen Firma vorbeigekommen die solche Brunnen herstellt und verkauft.
Interessant war dabei, dass der das Holz (war Fichte) mit dem Hochdruckreiniger entrindet hat. Das ging schnell und hat für eine erstaunlich glatte Oberfläche gesorgt, ganz ohne schleifen oder hobeln.