Doch doch, Neuland hat schon richtig zugehört! Ich kenne das Vorziehen der Rüben aber nur noch vom Hörensagen. Diese wurden aber nach der Wintergerste gesetzt und jede einzelne mit einem Schluck Gülle angetränkt...
Als Hauptkultur wurden sie aber im Frühjahr gesät und später vereinzelt ("verzogen"). Als Kultur sind sie bei mir in der Nordschweiz aber seit bald 60 Jahren verschwunden. In Gebieten mit Käsereien und Siloverbot sieht man sie ab und zu noch. Sie sind ähnlich wie die Kartoffeln ein beliebtes Saftfutter, welches auch von einer satten Kuh immer noch gefressen wird. Im Vergleich mit den Zuckerrüben haftet wegen der glatten Form und dem je nach Sorte auch höheren Sitz im Boden weniger Erde daran. Sie sind auch weniger hart und werden deshalb anscheinend auch gelegentlich unzerkleinert verfüttert.