soll ich´s jedesmal dazu schreiben, wenn´s sein muß ok.
der metzger schlachtet ca.20 bullen/färsen/kühe die woche.er bezieht zu 100 % seines rindfleisches aus der region(ca.40 km umkreis)und macht auch werbung damit und deswegen legt er nen paar cent drauf,aber aktuell sind die notierungen generell hoch.
er schlachtet auch mastkälber bis zu einem alter von 6 monaten und zahlt sie mit 5.80 bis 6.00 € netto recht gut.in unserem städle (6000 EW.) gibt´s vier metzgereien die noch selber schlachten oder das selber gekaufte vieh schlachten lassen.wenn die mal weg wären , oje .

der fairness halber muß ich noch dazu schreiben das ich schon 37 jahre in dem betrieb arbeite.
mfg

20 Viecher in der Woche sind aber sehr viel verkauft er das Fleisch alles selber oder ist das auch eine Lohschlachterei?
Bei uns im Ort ca.4500 Einwonhner gibt es drei Metzger die in der Woche höchstens einen Bullen schlachten da kommt man kaum zwischen.
Das meiste Fleisch wird im Supermarkt gekauft (Hit ,Aldi und co).

ja die 20 rinder,5 kälber und 180 schweine brauchen wir für unsere 15 läden selber, zusätzlich werden noch 50 schweine für einen sonderlabel anbieter geschlachtet,verkauft wird auch an die gastronomie im weiteren umkreis,sogar der danone konzern gehört zum kundenkreis.
die anderen drei metzger zusammen vermarkten noch mal die selbe menge e

Ja dann läüfts ja bei euch das ist doch erfreulich.
Was für eine Rasse mästest du am meisten ?

MfG

Ist das die Metzgerei Winterhalter?

gemästet werden vorderwälder,limo´s und deren kreuzungen.

...es könnte sein aber es gibt mehrere metzgereien mit solchen schlachtzahlen.

Westfleisch zahlt diese Woche noch 4 € für R3 Bullen

muß mal schauen irgendwo in Stall stehen noch ein paar Mastbullen rum, die letzten ihrer Art

Wollte sie eigentlich erst ausgang des Winters verkaufen, wegen der Stallwärme und dem Vortrieb im Maisilo

Ich wüsste da auch ein paar Kandidaten... Glaube aber nicht das der O Bullen Preis so gewaltig fällt.

Paule, ich an deiner Stelle, würde den gesamten Stall auf Bullen Boxen umbauen.
Fahrsilo, Entnahme- und Verteiltechnik, Stallgebäude.... alles vorhanden.
Silomais passt in die Fruchtfolge, Abnehmer gibt's aber keine und dein kulap Heu mümmeln die Jungs auch weg.

Hallo

Gestern die Abrechnung für drei Charolais brkomen. Gezahlt wurde 4 Euro ohne Qs zwei waren 450 kg schwer einer 415kg ,U2 eingestuft.
MfG
Wie sieht es bei den Färsen wie ist da der Preis? ??

O3 - 3,70€ +

Meine letzten 2 Mastbullen stehen Ende Feb/März zum verkauf, wie schaut mit den Preisen aus, nach Fasching sollten sie wieder steigen

paule ,nach der fasnet beginnt die fastenzeit,also weniger essen und bei den" letzten" zwei ist der preis doch nebensache.

Warum sollte der Nebensache sein, denkst Du ich will diese verschenken

Paule1 hat geschrieben:Warum sollte der Nebensache sein, denkst Du ich will diese verschenken

...mmhh! historischer moment-wehmut -herzschmerz oder ist die freude so groß das der stall leer ist ?