Denke das wird erst mal die Spitze sein. Der Bulle rechnet sich in der Kalkulation so schlecht, da kann man besser die Schlachtungen kürzen, und ein paar Kühe mehr machen.
Hackfleisch läuft, und da rechnet sich die Kuh nun mal besser.

Fleischverkäufer hat geschrieben:Denke das wird erst mal die Spitze sein. Der Bulle rechnet sich in der Kalkulation so schlecht, da kann man besser die Schlachtungen kürzen, und ein paar Kühe mehr machen.
Hackfleisch läuft, und da rechnet sich die Kuh nun mal besser.

Bis wann ist deiner Meinung nach erstmal?

Gute Frage, das Spiel ist doch bekannt. Das kann Morgen sein, das kann auch in 14 Tagen sein, das kann auch noch lange so sein ( Wenn die Bullen auch nachhaltig weniger werden sollten ). Fakt ist doch, da ist ständig ein Preiszug unterwegs, und wer aufspringt, der fährt mit, und wer nicht aufspringt, der fährt nicht mit. Und der bekommt dann den nächsten Zug angeboten, und der kann vom Preis höher oder auch niedriger sein. Das ist eben die Frage ? Vom reinen Absatz sind da erst noch mal keine großen Impulse zu erwarten. Ostergeschäft ? Kann sein. Gastro ? Eher nein. Export, etwas in den Norden. Alles schwierig das ganze ...

Ottos 3,70€ netto

Jungbullenschlachtungen bislang (1. - 4. KW) 15.000 Kopf weniger als 2020 und somit 20 %!!!!!

und R3 Fleisch = 4 €?

Ne Naldo.
Der gute Bulle ( R und U ) lässt etwas nach bzw stagniert.
Verarbeitungsware geht gerade laut Schlachthof am besten.

Marian Pradler hat geschrieben:Ne Naldo.
Der gute Bulle ( R und U ) lässt etwas nach bzw stagniert.
Verarbeitungsware geht gerade laut Schlachthof am besten.

Hauptache wir behalten dieses Niveau erstmal etwas bei!!!

U2 4€
U3 R2 3,95€
R3 3,90€
Ottos 3,70€

Marian Pradler hat geschrieben:U2 4€
U3 R2 3,95€
R3 3,90€
Ottos 3,70€

Passt,

hier im OM gibt es für Kreuzungen bei den Fleischrassen 0,05 €/kg mehr!!!

Normalerweise, wenn es im März das Ostergeschäft gibt und die ersten Restaurants wieder öffnen, müssten eigentlich noch locker 0,20 € mehr drin sitzen!!
Immerhin ist der Bestand über 10 % die letzten beiden Jahren gesunken, wird dieses Jahr nochmal 3 % sinken, die Nachfrage nach Rindfleisch soll um 3 % steigen und bislang beträgt der SVG aktuell 96 %!!!!

Ottos zu 3,70€
R3 zu 3,95€ verkauft.
Alles schwarzbunt

Tendenz für diese Woche Seitwärts, die ganz großen Spitzen wurden etwas gekappt.

Wie sieht es denn mit Fersen bei R3 aus?

Gute R 3 Färsen liegen bei 3,40 €, allerbeste auch noch etwas höher

Wie hoch ist eigentlich der Biozuschlag für Rindfleisch? Keine Verbandsware.
Sind das pauschal 40 Cent aufs Kilo oder ist das von Schlachthof zu Schlachthof unterschiedlich?
Mein Viehhändler sagt das man im Moment 70 Cent Zuschlag kriegt.?

Fleischverkäufer hat geschrieben:Gute R 3 Färsen liegen bei 3,40 €, allerbeste auch noch etwas höher

Unterirdisch! Schließlich ist es das beste Rindfleisch.