Du hast gefragt ob man an Kartoffeln in der Direktvermarktung so gut verdient.
Ich habe die Kilopreise geschrieben und mit durchschnittlichen Kartoffelerträgen kannst du jetzt selber ausrechnen von welcher Summe man da bei einem ha etwa spricht.
Ja wenns gut läuft verdient man da gut mit. Es ist aber auch viel Arbeit. Aber davon dass man ohne dass es einen kümmert 2 Jahre mit Ausfall einfach hinnimmt habe ich nie geschrieben. Nur dass man damit rechnen muss dass nicht jedes Jahr ein gutes ist.

Aber weißt du was vergiss es einfach.
Ist mir zu blöd da noch was zu schreiben. Denk von mir was du willst. Für mich zählt was ich habe, nicht was irgendwer von mit denkt.

Die Betriebsprüfer vom FA sind nicht blöd, die kennen die Ertragsrisiken bei der Kartoffel und die Anfälligkeiten bei der Direktvermarktung.
Die suchen dann nach anderen Parametern und werden über die Schiene fündig.

Wenn die dann nicht fündig werden, werden Prüfungszeiträume erweitert, die Kontrollhäufigkeit erhöht und im Umfeld auch geprüft.

Das wissen aber die Betriebe auch, die langjährig in der Direktvermarktung sind auch.

Aber wer mit mehr als 5 ha einsteigen will, kommt um das Thema Verarbeitungs - und Vertragskartoffel drum rum.

Aber erinnern wir uns : Nordzucker wollte mit veganer Eiweißpampe punkten und hat 13 Mill. € versenkt,
wäre man in die Kartoffelverarbeitung eingestiegen (wo auch pflanzliches Eiweiß "abfällt"), hätte man punkten können.

Richtig und drum macht mans lieber alles ehrlich weil den Ärger da ins Schussfeld zu kommen will sich niemand antun.

Man muss auch beachten, dass 1 ha bzw sagen wir mal ca. 40Tonnen fast zwei LKW Ladungen sind, die vom Roden, über Sortieren, lagern, bürsten, verpacken usw mit einer Menge Arbeit verbunden sind. Und ein Betrieb mit 2-3ha Direktvermarktung Kartoffel nicht unbedingt neueste Technik von 100.000€ besitzt (!?). Also da gehen schon etliche Stunden drauf, und dann muss auch was dabei rum kommen, wenn man die Arbeitsstunden vergütet haben will

Wer Direktvermarkten will hat als erstes sehr viel Arbeit vor sich.

Denn da müssen auch gewisse Mengen über den Tisch damit sich das Rechnet.

Man muss also den Hof Verkauf und parallel einen Handel mit örtlichen Abnehmern aufbauen. Zb Edeka, Gastrobetriebe etc.

Und damit man auch immer lieferfahig ist wird man um das Thema Frühkartoffeln ebenfalls nicht herum kommen.

Und das bedeutet dann auch, dass man einen eigenen kleinen roder braucht damit man jede Woche seine Mengen von Acker holt die der Kunde will.

Die Schiene ist Arbeits und planungsintensiv. Bietet aber Potential wenn der Standort passt und kann auch synagien bringen. Zb mit einem Hühnermobil.

Die Betriebe die das am laufen haben machen das in der Regel schon Jahrzehnte.

Julian, Höffti macht das Spaß, dass du über jedes Stöckchen springst welches er hin hält.
Mit "der Zahlenkombination" und dir klappt das aktuell am besten.
Tu dir n Gefallen und ihm keinen mehr

Sag bloß, das merk ich schon.
Ich lass mich nur leider bei sowas leicht provozieren.
Trotzdem danke fürs in Schutz nehmen.

So bin ich.

Wie ne Mutter ohne Titten

Beim Absatz im Handel, hast du dann aber auch Preise vom Handel. Klar, ein gewisser Aufschlag für Regionalität und Co geht natürlich immer, aber das ist begrenzt. Wenn die Kartoffeln zum doppelten Preis im Regal liegen, weicht der Kunde auf die günstigere Alternative aus.