240236 hat geschrieben:Und was hast du gesehen? Lebensmittelmais darf nur indirekt getrocknet werden. Maistärke ist doch in vielen Lebensmitteln enthalten. Von der Speisestärke über Pudding, Frikadellen, Knödel usw.. Ganz viel Maistärke geht auch an die Pharma-Industrie. Tabletten enthalten oft dieses Produkt.

Das eben der mit Schweröl getrocknete viel dunkler war , der mit Leichtöl etwas heller und der dritte noch heller . Diese Gläser hat seinerzeit eine Trocknungsanlage als Anschauungsobjekte vorgehalten .
Das bisserl Maisstärke dass da drin ist in deinen genannten Produkten .... glaub ich nicht dass das von herkömmlichem Körnermais stammt .
Frikaldellen und Knödel ?? allenfalls in gekauften Mogel-fertig-packungen , sowas würd ich eh nicht essen .

Sturmwind42 hat geschrieben:

240236 hat geschrieben:Und was hast du gesehen? Lebensmittelmais darf nur indirekt getrocknet werden. Maistärke ist doch in vielen Lebensmitteln enthalten. Von der Speisestärke über Pudding, Frikadellen, Knödel usw.. Ganz viel Maistärke geht auch an die Pharma-Industrie. Tabletten enthalten oft dieses Produkt.

1.Das eben der mit Schweröl getrocknete viel dunkler war , der mit Leichtöl etwas heller und der dritte noch heller . Diese Gläser hat seinerzeit eine Trocknungsanlage als Anschauungsobjekte vorgehalten .
2. glaub ich nicht dass das von herkömmlichem Körnermais stammt .
Frikaldellen und Knödel ?? .

Zu 1. Das mit Schweröl kann ich nicht beurteilen. Das Ergebnis hängt halt ganz viel von der Einstellung des Brenners ab. Ich trockne einen Teil direkt und den anderen indirekt, Optisch kann man nichts feststellen und bei den Untersuchungsergebnissen (da ich schon mal aufgefordert wurde Rückstellmuster zu analysieren) waren die Unterschiede nicht marginal.
Zu 2. Von welchem Mais soll diese Maisstärke dann kommen?

Fas überall wo glutenfrei oder laktosefrei drauf steht ist Maisstärke drin.

Nur mit Erdgas kann Mann direct die heiße Luft ins Mais schicken.
Mit Diesel oder Holz, muss Mann indirekt arbeiten.

BE68 hat geschrieben:Nur mit Erdgas kann Mann direct die heiße Luft ins Mais schicken.
Mit Diesel oder Holz, muss Mann indirekt arbeiten.

Heizöl ist bei uns zum direkt befeuern auch erlaubt, in Frankreich nicht?

Man muss mir natürlich nicht glauben, mir wurde das damals so erklärt und die Proben gezeigt, vielleicht wurde ich auch angelogen . Diese Proben wurden auch den Kunden gezeigt, sofern sie sich über längere Zeit im Schaltraum aufgehalten haben .
Ob der Brenner jetzt optimal eingestellt war weiss ich nicht , ich habe die Anlage nur bedient und war gar nicht in der Lage dort was zu verstellen .
Es war eine Trommel (geschätzt 15 Meter lang und 3-4 ? Meter Durchmesser ) an der vorne der Brenner direkt in die Trommel gefeuert hat, am Schauloch sah man Flamme und rotierenden Mais. Zu Beginn einer neuen Partie muss man auch rennen und gleich messen was hinten raus kommt . Auch ich habe anfangs "Kaffeebohnen" produziert .
Zu Anfang musste man immer mit Leichtöl anfahren, erst wenn alles warm war und die Tanks aufgeheizt , wurde auf Schweröl umgestellt.

Vermuten würde ich dass Maisstärke von ein paar wenigen zertifizierten Betrieben stammt die mit grossen Anbauauflagen versehen sind. Aber vielleicht liege ich auch daneben, das Meiste denke ich wird verfüttert .

Nein, im Elsass wurden 2/3 der Mais für Männliche Sachen benutzt.
Wir arbeiten mit weniger T°, damit das Korn nicht beschädigen.
Mein Trockener fängt mit 110*C an und macht mit 90°C fertig.
Promatest müssen über 23 sein.

BE68 hat geschrieben:Nein, im Elsass wurden 2/3 der Mais für Männliche Sachen benutzt.
Wir arbeiten mit weniger T°, damit das Korn nicht beschädigen.
Mein Trockener fängt mit 110*C an und macht mit 90°C fertig.
Promatest müssen über 23 sein.

Was ist "Promatest"?
Männliche Sachen?

240236 hat geschrieben:Heizöl ist bei uns zum direkt befeuern auch erlaubt......

....wenn es Futtermais ist.

Eventuell soll "männliche Sachen" für "menschliche ernährung" stehen oder so ähnlich...
Mfg

Family Guy hat geschrieben:

240236 hat geschrieben:Heizöl ist bei uns zum direkt befeuern auch erlaubt......

....wenn es Futtermais ist.

Das habe ich weiter vorne schon geschrieben, daß Lebensmittelgetreide nur indirekt getrocknet werden darf. Aber trotzdem "Danke" für die Klarstellung. Habe gestern ein paar ha. Pyroxenia auf besseren Flächen gedroschen. Gesäht Anfang Juli Ertrag Umgerechnet 72dz trockene Ware bei 38% Feuchte. Werde noch ein paar Tage warten. Nicht verhagelter Mais hat einen Ertrag bei uns von 120 - 130dz trockene Ware bei 35 - 38 % Feuchte.

Am Dienstag wollen wir eine Fläche dreschen. Aktuell zeigt die Handprobe 35% Feuchte, Pflanzen haben noch keinen Frost gehabt und schimmern noch leicht grün.
Ertrag Trockenware 11-13 t/ha erscheint realistisch.
Es bleibt spannend

Deshalb gibt es im Elsass bei BE68 noch viele von den Maishäusle. Da wird der Mais auch indirekt mit wind und Sonne getrocknet. Hier in Baden gibts auch noch ein paar wenige davon. Hatte früher praktisch jeder. Im Frühjahr wurde dann gedrescht

Bei uns hier im Bundesland Burgenland nahe zur ungarischen Grenze, wird Körnermais zur Zeit laut Auskunft eines Kollegen mit etwa 20% Kornfeuchte gedroschen. Wir säen bei uns im Betrieb keinen Mais.

Hier bei uns zeichnen sich bereits die ersten Höchsterträge beim Körnermais an.
Ein Lohner berichtete kürzlich von einem Kunden,wo er 20 To/ha gedroschen hat.
Feuchte weiß ich nicht,lag wohl zwischen 35 und 40 %.
Auch im Lagerhaus der Baywa hat sich schon eine Wartezeit von 2 Wochen eingestellt.
Heißt, ohne Termin ist derzeit keine Anfuhr von Körnermais möglich !
Der kleine Kolben ist ein 230 Hartmais vom Nachbarn,die großen Kolben ein 250er Zahnmais von mir.
Der Gewichtsunterschied beträgt hier über 150 Gramm !
Natürlich ist nicht jeder Kolben so groß,aber es könnte schon eine Rekordernte werden.

Wir rechnen noch mit ü 30% kornfeuchte. Ernte ist noch nicht richtig abgelaufen. Alle warten. Die späten bestände sind noch grün oder jetzt durch den frost abgefroren. Wir säen Weizen sowierst mitte November