Sind Suppenhühner nicht Legehennen gewesen?

Mineralwasser hat geschrieben:Sind Suppenhühner nicht Legehennen gewesen?

Braten kann man sie dennoch.....wenn sie nicht gerade aus der Bruderhaltung kommen und fast zwei Jahre alt sind.

LUV hat geschrieben:

Mineralwasser hat geschrieben:Sind Suppenhühner nicht Legehennen gewesen?

Braten kann man sie dennoch.....wenn sie nicht gerade aus der Bruderhaltung kommen und fast zwei Jahre alt sind.

Aha, dann kann man sie nicht mehr braten ?

108fendt hat geschrieben:

LUV hat geschrieben:

Mineralwasser hat geschrieben:Sind Suppenhühner nicht Legehennen gewesen?

Braten kann man sie dennoch.....wenn sie nicht gerade aus der Bruderhaltung kommen und fast zwei Jahre alt sind.

Aha, dann kann man sie nicht mehr braten ?

Doch, mach mal.....

Wenn verkaufen nur über den Preis ginge würde es nur eine einzige LEH-kette mit einem Konzept geben.


Der Preis ist eigentlich das unwichtigste am verkaufen.

Und wer mal wieder richtig fett will sollte einfach mal in ein russisches Geschäft gehen. Da sieht die Schlachterauslage wie bei uns in den Fünfzigern.
So richtig schön glibberig bis ins gelbliche.

108fendt hat geschrieben:
PS. @Ferengi
Kein Rind/Hase oder so zuhause in der Truhe ?

Karnickel mag ich nicht.
Und Rind...
Ein eigenes Rind zu schlachten kann ich mir schlichtweg nicht leisten.
Rind gibts bei mir nur, wenn ein Tier wegen Knochenbrüchen notgeschlachtet werden muss.
Was zum Glück seeeehr selten ist.

Ich hab schon mal überlegt ob ich mir sun "Wegwerf-Kalb" im Frühjahr kaufe, es übern Sommer mäste, und im Spätherbst dann schlachte.
Aber ich glaub das wird nicht schnell genug, groß genug.
Oder?

Davon ab finde ich es wirklich schlimm, wenn jetzt schon nicht mal mehr die Biobauern selbst Bio kaufen wollen.

Ich weiß nicht mal wo ich hier noch Bio-Schweinefleisch bekomme.
Die Kollegen hier haben alle die Schweinehaltung aufgegeben.

Ferengi hat geschrieben:
Ich weiß nicht mal wo ich hier noch Bio-Schweinefleisch bekomme.
Die Kollegen hier haben alle die Schweinehaltung aufgegeben.

kein wunder,bei den verlusten

LUV hat geschrieben:

Mineralwasser hat geschrieben:Sind Suppenhühner nicht Legehennen gewesen?

Braten kann man sie dennoch.....wenn sie nicht gerade aus der Bruderhaltung kommen und fast zwei Jahre alt sind.

Hallo,


wo siehst du den Unterschied im Fleisch einer Legehenne zur konventionellen und zur Bruderhennenhaltung ? Braten kann man beide, ich würde sofern vorhanden den Fehler eher beim Koch suchen..nicht beim Produkt.. .

LUV hat geschrieben:Braten kann man sie dennoch.....wenn sie nicht gerade aus der Bruderhaltung kommen und fast zwei Jahre alt sind.

Ja aber: Von solchen Kunden, die Suppenhühner als billige Hähnchen und das Fleisch vom alten Hammel als günstige Alternative zum Lammfleisch nehmen, kann man nur träumen. Die Verbraucher sind längst nicht so blöde wie geglaubt. Die machen das einfach nicht mit. Zuerst mal muss das Produkt für den beabsichtigten Zweck stimmen und dann findet der Preiskampf nur auf Ebene dieses Produktes statt. Zum Entkalken der Kaffeemaschine billigen Essig anstatt überteuerten Entkalker zu benutzen, das ist gängige Praxis, da passt es.

Ferengi hat geschrieben:Ich weiß nicht mal wo ich hier noch Bio-Schweinefleisch bekomme.
Die Kollegen hier haben alle die Schweinehaltung aufgegeben.

Natürlich beim Bio-Schlachter oder im Bio-Supermarket zu garantiert nicht billigen Preisen, ganz so wie es sein sollte. Darum geht es hier doch gerade, das Fleisch soll auf gar keinen Fall zu billig sein und ein bekannt raffgieriger Biohandel leistet da ganz bestimmt wertvolle Hilfe, diese gefürchteten Billigpreise zu verhindern. Die meisten Bio-Schweinemäster werden wohl eh nicht ständigen Frischfleischverkauf ab Hof haben.

Ne türkische Hausfrau weiss noch wie man auch aus altem Hammel was ordentliches macht.

Wer kochen nur von Tim Mälzer kennt,bekommt da natürlich Probleme.

[quote="Ferengi"]
Karnickel mag ich nicht.
Und Rind...
Ein eigenes Rind zu schlachten kann ich mir schlichtweg nicht leisten.
Rind gibts bei mir nur, wenn ein Tier wegen Knochenbrüchen notgeschlachtet werden muss.
Was zum Glück seeeehr selten ist.(/quote]

Auf welche Weise brechen sich Deine Viecher die Knochen?


I

Niemand bezahlt freiwillig mehr als er muss, wenn er das Selbe Produkt auch billiger kriegt.

Aha.

Muss man dazu studiert haben?