Elisa hat geschrieben:

Vario826 hat geschrieben:Aufschläge bei schlachtschweinen?wie hoch sind die denn aktuell bei euch?

Bei uns 8ct

8 Ct ist nichtssagend!
Wieviel Ct über Notierung bekommst Du denn dann ausgezahlt bei wie hohen Vorkosten? Wann kommt der Gewichtsabzug?

elchtestversagt hat geschrieben:"Knapp" sind Schweine bei mir, wenn die Schlachtzahlen unter 800000 liegen.
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Das sagt doch rein gar nichts über die Inlandsproduktion aus und ob die nun wegbricht oder nicht kann man aus den Schlachtzahlen doch überhaupt nicht ableiten.
Wir haben momentan knapp die Millionen weil unser Preis im Verhältnis zu den Nachbarn Recht hoch ist und deshalb hier geschlachtet wird. Und das liegt wiederum daran, dass hier die Schlachthöfe mit Chinalizenz sind. Das ist auch der einzige Grund warum wir hier die 2 stehen haben, nämlich um Schweine von unseren Nachbarn abzuziehen.
Fällt China von heute auf morgen weg haben wir hier hoppladiehopp wieder unsere 800.000.

Neuer Preis nur um 3 Cent hoch auf 2,03€...

Ist doch vollkommen in Ordnung, diesen Preis nun bis Mitte Janaur einfrieren und alle sind zufrieden!!!

elchtestversagt hat geschrieben:Wenn ich mir die "offiziellen" Schlachtzahlen der vergangenen Wochen so ansehe, dann sind Schweine nicht knapp.
Wir liegen immer etwas unter 1 Mio.
Sicher, das ist weniger wie vergangenes Jahr, aber von der hier seit Juni verbreiteten Ferkelknappheit meilenweit entfernt.
"Knapp" sind Schweine bei mir, wenn die Schlachtzahlen unter 800000 liegen.
Im Augenblick ist die Nachfrage halt höher wie das Angebot, das Weihnachtsgeschäft ist nun auf Hochtouren bei gleichzeitigem hohem Export.

Ja passt schon die Fahrer sagen mometan läuft alles auf Vollgas, deshalb sind die Schweine knapp

Ich bin weder Schweinebauer noch Statistiker. Aber wenn ich mir das so ansehe, und zugrunde lege, dass der Inlandsverbrauch sinkt, muß ja die Erzeugung in Deutschland gewaltig erodieren! https://www.ami-informiert.de/ami-maerk ... 5d821ba92c

Was sagen die Experten, bleibt der Preis wohl stehen? Auch wenn hier das Weihnachtsgeschäft durch ist?

cthu hat geschrieben:Was sagen die Experten, bleibt der Preis wohl stehen? Auch wenn hier das Weihnachtsgeschäft durch ist?

Bin zwar kein Experte. Aber aus meiner Sicht überlagert heuer China den kompletten Markt. Deshalb rechne ich auch nicht mit einem Rückgang...
Man liest sogar vom Gegenteil. Die Fachpresse hält einen weiteren Anstieg für wahrscheinlich...

Stimmt es, dass die Metzger tatsächlich viel zu wenig Ware bekommen?

Das glaube ich nicht. Wie Dagobert schon sagte:" Wer zahlen kann ist oben!"
Es ist aber tatsächlich so, das die selberschlachter der Metzger im Moment mehr Schweine beim Landwirt bestellen. Das liegt aber auch an der Vorweihnachtszeit wie jedes Jahr. Das weis ich aus Erfahrung. Also sowas nicht überbewärten! In zwei Wochen ist das vorbei und alles wieder normal.

Nein ich meine die die bei den größeren Schlachthöfen Hälften kaufen.

kaum ein metzger hier schlachtet noch selbst!

bauer hans hat geschrieben:kaum ein metzger hier schlachtet noch selbst!

Ich kann im Umkreis von 15km 8 Metzger aufzählen, die noch selbst schlachten.

Ich vermarkte ca. 550 Schweine pro Jahr an einen Metzger welcher auch selbst schlachtet.

Ein gutes Geschäft.

Ferkel erneut um 1,50€ gestiegen.
Ich denke, dass wir nächste Woche im Schnitt 100€ brutto pro Ferkel kriegen...