"Weiblich, jung, überdurchschnittlich gebildet und in der Großstadt zu Hause"
Das ist die eine Einstufung von Vegetariern/Veganern, interessant wäre das "überdurchschnittlich gebildet" näher zu untersuchen.
Hat da evtl. jemand eine passende Umfrage dazu?
Mein (in diesem Falle) subjektiver Eindruck ist, dass diese Frauen hauptsächlich einen gymnasialen Schulabschluss haben aber kein "wissenschaftliches" Studium abgeschlossen haben. D.h. Abschlussarbeiten als Literaturarbeiten und ohne eigene wissenschaftliche Untersuchungen/Experimente. Denn hier zeigt sich das Problem, jeder der wissenschaftliche Arbeiten angefertigt hat weiß wie schwierig es ist monofaktorielle signifikante Zusammenhänge zu finden. Gerade bei einem komplexen Thema wie Ernährung, Gesundheit und Umweltwirkungen ist das Wissen darüber aber sehr wichtig - leider hört man bei Diskussionen um die Ernährung sehr einfache Erklärungsmuster: ich esse keine Fleisch und deshalb geht es mir besser/lebe ich gesünder/helfe ich der Umwelt.
Schön wäre es wenn die Welt so einfach wäre und gerne würde ich an solch einfache Zusammenhänge glauben können...

