Habe die Saison für diverse selbst geräucherte Käsesorten sehr lecker wiedereröffnet....
Da wird so mancher Industriekäse aus dem Supermarkt zu etwas besonderem und darf in Würde hart wie Parmesan werden und Geschmack ausreifen.

Hüdel mit Birnen und Räucherspeck

Hüdeln
hab „gegoogelet“,das sind ja Dampfnudel!
Die schmecken auch mit Birnen und Vanillesoß ( Soße,nicht aus dem Packerl )
Allerdings hier gibt es auch die Variante die Hüdeln in wenig Wasser/ Milch gesetzt, damit sie auf der unteren Seite, eine leichte Kruste bekommen (a ,bachele,sagt man hier ) und welche mögen die Dampfnudeln auch auf rohe Kartoffelscheiben etwas Salzwasser,gesetzt,
Hey ,danke für den Tipp,könnte man die Woche mal machen !!!!!
Gr.Gr.

.
Die EU hat den Verkauf von Einwegstrohhalmen aus Kunststoff verboten.

In Amazom haben wir letzte Woche 400 Stück gekauft.
Wie passt das zusammen ?

Ganz einfach:
Der Verkäufer weist in seiner Verkaufsanzeige darauf hin,
dass man die Strohhalme nach der Verwendung abspülen soll.

Zit.:
"Sehr gute Qualität und auch gut verarbeitet. Diese Halme können sowohl wegen des günstigen Preises einmalig verwendet und über den gelben Sack recycled werden, aber auch wegen der guten Qualität in der Spülmaschine gereinigt und wiederverwendet werden. Auch nach mehrmaligem Spülgang (55 Grad) funktionieren die Knickfalten einwandfrei. Achtung, das Intensivprogramm des Geschirrspülers überstehen sie nicht! "

So ist das, wenn man in Brüssel versucht, die EU-Bürger zu bevormunden.
.

Es wird schon wieder morbide...
Grüße aus Selkirk

Gazelle hat geschrieben:.
In Amazom haben wir letzte Woche 400 Stück gekauft.
Wie passt das zusammen ?
.

Wahrscheinlich hast du Schrumpfschläuche gekauft und dies nicht bemerkt

gruenkraut hat geschrieben:Hüdeln
hab „gegoogelet“,das sind ja Dampfnudel!
Die schmecken auch mit Birnen und Vanillesoß ( Soße,nicht aus dem Packerl )
Allerdings hier gibt es auch die Variante die Hüdeln in wenig Wasser/ Milch gesetzt, damit sie auf der unteren Seite, eine leichte Kruste bekommen (a ,bachele,sagt man hier ) und welche mögen die Dampfnudeln auch auf rohe Kartoffelscheiben etwas Salzwasser,gesetzt,
Hey ,danke für den Tipp,könnte man die Woche mal machen !!!!!
Gr.Gr.

Hier ist das eine Art Hefeteig, der in einem Handtuch hängend über der Birnensoße im Dampf gegart wird. Und in die Birnensoße kommt dann Räucherspeck und Kochwurst. Süß und deftig zusammen, mag nicht jeder.

Hüdel mit Vanillesoße und Birnen als Nachtisch, ist dann eine andere Option dazu.

Gerade ein belegtes Käsebrötchen beim Bäcker geholt. Viel mehr brauche ich gar nicht zum Wohlfühlen...
Allen einen erfolgreichen Tag!

Heute über Tag nur nen Schwarzbrot mit Gurke.
Dafür heute Abend beim Kegeln wie gehabt Zigeunerschnitzel mit großem Bauernsalat.
Und lecker Eis zum Nachtisch.

Schnitzel vom Wohlfühl-Schwein mit Käse und Gürkchen überbacken. Dazu Heide-Kartoffeln und Gurken-Salat (mit einem Dressing, da scheint Joghurt und Petersilie drin zu sein). Essen wie im Restaurant.

Wieder ein Wurstbrot.



Mit Gutsleberwurst vom Zwischenahner Meer.

...und einen Hauch Senf.

Sieht gut aus !
Gr.Gr.

Marshmallows und Erdbeermilch...der Weg bis zur Küche ist mir noch zu weit.

Donnerstag wird eine Sau geschlachtet. Dann gibts am Freitag Schlachtschüssel mit Bauchfleisch, Zunge, Herz, Leberwust, Blutwurst, Bratkartoffel, Sauerkraut, frisches Bauernbrot und Kren. mmmh.
Wo ist der Mund ableck Smily?

Mmmmmmh.

Frisch aus dem Kessel ist es mit Abstand am besten! Dann platzen hoffentlich ein paar Würste auf, damit die Kesselsuppe auch schmeckt.
Schade, dass die Zeit der Hausschlachtung vorbei ist.
Als Kinder hatten wir die wichtige Aufgabe das Schwänzla zu halten.