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Was gibts bei euch so zu futtern?

Was soll gekocht und was soll im Garten angebaut werden? Landfrauen geben sich Tipps und Tricks.
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1389 Beiträge • Seite 93 von 93 • 1 ... 89, 90, 91, 92, 93
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon Gazelle » Mo Dez 12, 2022 7:43

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Weihnachten rückt näher:
.
Nußstangen_a.JPG
Nußstangen_a.JPG (240.92 KiB) 920-mal betrachtet

.
In eine Rührschüssel der BOSCH KM32 passen:
- 500 g gemahlene Haselnüsse
- 500 g Butter
- 500 g Zucker
- 8 Eigelb
- 600 g Mehl 405
+
- 3 Eigelb zum Bestreichen
- Schokoladenüberzug
Bei 170 °C Heissluft wird's was.

Ich schmelze immer zuerst die Butter in der Mikrowelle,
fülle dann den Zucker und die gemahlenen Haselnüsse und die Eigelb dazu.
Dann beim Kneten das Mehl einstreuen.
Über Nacht in den Kühlschrank, dann in "Pommes-frites 15x15mm² schneiden,
und fingerdick ausrollen.

Das Rezept stammt aus der 'Hausfrauenfachschule Hannover' von vor 60 Jahren.
Und nein, ich war damals dort nicht in der Ausbildung.

.
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon bauer hans » Mo Dez 12, 2022 8:04

sieht sehr lecker aus.
meine schwester war 1968 in H in der schule.
wir schaffen das :mrgreen:
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon Gazelle » Mo Dez 12, 2022 8:44

.
bauer hans hat geschrieben:
sieht sehr lecker aus.
meine schwester war 1968 in H in der schule.



Das waren noch Zeiten, als eine Frau erst heiraten durfte, wenn sie
die 'Puddingschule' absolviert hate.

Hatte mein Schwiegervater sich auch so gedacht,
und seine Tochter 1974 in eine Lehre 'Ländliche Hauswirtschaft' geschickt.
Hat aber nix genützt.
Ich habe 1997 dann das Kochen und Backen übernommen.
Von gedünsteten Möhrenvierteln konnte ein werktätiger Mensch auf Dauer
nicht existieren.
.
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon Südheidjer » Mo Dez 12, 2022 19:10

Für diejenigen, die Töchter haben: Im schönen Celle gibt es auch eine "Pudding-Akademie".

https://www.ats-bbs3celle.eu/fachschule-hauswirtschaft.php

Die Damen von dort haben glaube ich schon den ehrwürdigen Albrecht Thaer bekocht. ;-)

https://de.wikipedia.org/wiki/Albrecht_Daniel_Thaer
Südheidjer
 
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon bauer hans » Di Dez 13, 2022 22:12

Südheidjer hat geschrieben:Für diejenigen, die Töchter haben....

töchter sind heute ab 12 sehr selbstbewusst und lassen sich vom Alten gar nix sagen,wenn man sie zur starken persönlichkeit erzogen hat :wink:
wir schaffen das :mrgreen:
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon 2250 » Fr Dez 16, 2022 12:29

Wildschweinbraten ! :mrgreen: :=
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon Isarland » Fr Dez 16, 2022 13:39

Morgen gibts einen Schweinsbraten, Wammerl von der Schwäbisch Hällischen Sau, selbst gefüttert, gut durchwachsen mit Blaukraut, unserem Lieblngskraut und Kartoffelknödel halb und halb mit viel Soße.
Habt ihr euch schon Gedanken für euer Weihnachtsfutter gemacht?
Die rasant voranschreitende allgemeine Verblödung löst bei mir Angst und Schrecken aus.
O-Ton "Lisa Fizz"
O Herr, verschone uns vor bösen Geistern, den Blöden und den Grünen.
Isarland
 
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon langholzbauer » Fr Dez 16, 2022 13:52

Zum Feiertag gibt's Rosebeaf vom eigenen Weidebullen , schön langsam niedertemperatur im Ofen gegaart.
Dazu Rotkohl und Ofenkartoffeln.
Das macht auch in der Zubereitung wenig Arbeit, damit das Küchenteam auch was vom Feiertag hat. :wink:
Bauer aus Leidenschaft für Land und Wald...
langholzbauer
 
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Re: Was gibts bei euch so zu futtern?

Beitragvon Damhirsch » So Feb 12, 2023 17:10

Heute mal Rouladen gemacht 1x vom Dambauchlappen, 1x Lammbauchlappen. Dazu Kartoffeln und gedünsteter Chinakohl.
Damhirsch
 
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