kassandra hat geschrieben: perfektes Gericht für die schnelle Küche...

Schnelle Küche naja !

Für da wichtigtse im Leben sollte man Zeit haben !


Kassler mit Kartoffelbrei und Soße sowie Mischsalat ( Gurken/Tomaten/Kopfsalat) gab es bei mir !

P.S. Für Essen und Trinken muß immer Zeit sein ! Lebensnotwichtig !

Eine überirdisch leckere Gemüsesuppe habe ich gestern gemacht. Eine Brühe aus Schafknochen, gehackte Röhrenknochen, Wirbelknochen, Rippen, ca 5 Std bis aufs Letzte ausgekocht,(Ist in kaltem Zusatand festes Gelee), mit etwas Wasser aufgefüllt,(war ca 1/2 l Brühe plus ca 1 l Wasser) mit 1 TL Gemüsebrühe aufgefüllt, ca 200g Lammbrühwürstchen in Scheiben, ca 1oo g Bacon in Stückchen in 2 EL Kräuterbutter angebraten, nach Augenmaß Suppengemüse dazu, mit Salz, mutig Pfeffer, Balsamico, Austernsoße, Worcestersoße, Maggi gewürzt. Wer Schafknochen in den Müll gibt gehört füsiliert.

Damhirsch hat geschrieben:Eine überirdisch leckere Gemüsesuppe habe ich gestern gemacht. Eine Brühe aus Schafknochen, gehackte Röhrenknochen, Wirbelknochen, Rippen, ca 5 Std bis aufs Letzte ausgekocht,(Ist in kaltem Zusatand festes Gelee),

Eine Wurstsuppe ist auch erst gut wenn sie kalt ist und Gelee ist !

Damhirsch hat geschrieben: Wer Schafknochen in den Müll gibt gehört füsiliert.

Das ist egal, welche Knochen !

Höhrt sich gut an was du da zusammen kochst !

So so, so etwas heißt dann Gemüsesuppe?

Wie sagte mein Opa immer :
Fleisch ist das beste Gemüse !

Heute gabs Lammhals aus dem Dutch Oven.
Lammhals scharf anbraten, dann eine Schicht Gemüsezwiebeln auf den Topfboden legen, 1/2 Sellerie in dicken Stücken dazu,
den Hals drauflegen, 1 Glas Weißwein angießen, Deckel drauf, nach 2,5Std Kartoffeln dazugeben, Weißwein nacgfüllen, 1/2 Std oder 2 Std später, ist egal wie lange, nur mal etwas Wein nachfüllen falls die Chose trocken läuft.
Knochen rausnehmen, Fleisch fällt von alleine ab, Salzen, genießen.

Heute gab's ganz einfach Salzkartoffeln, Spinat und Spiegelei - kein großer Aufwand aber ein großes Essen

Specht, das ist John Deere Essen, Spinat mit Spiegelei

Du bringst einen auf Gedanken, Lettlandbauer

Da im Moment die Bohnen meinen wachsen zu müssen auf Teufel komm raus ... grüne Bohnen mit Gracherdm (geräucherter Bauch) und natürlich Ärdöbfl

neulich im schnitzelhaus:jedes schnitzel mit beilage 9€,all you can eat.
3 gestandene kerle hatten nur insgesamt 4 schnitzel geschafft

Gebratene grobe fränkische Bratwurst (nix gesoden, sonst könnte man ja gleich blaue Zipfel machen ) mit Sauerkraut - dazu ein Seidla ungespundenes Bier - damit die ... wer's versucht wird dann schon wissen was geht

Und morgen gibt's Schäuferla mit Spitzwiwirsing und Kloß

Übrigens, frag mich nur Keiner nach meinem Gewicht - es vermehrt sich ... oder sind wir doch alle Bäume, frei nach dem Motto "jedes Jahr einen Ring dazu"

Gulasch aus der Lammschulter . Morgen Chicoree mit Speck und Kartoffeln mit weißer Sosse und Käse in der Auflaufform.

Heute gabs Rote Würste mit Brötchen und verschiedenen Salaten, war sehr lecker und schnell gemacht...

Hach, das liest so lecker, liebe Kassandra.

Ich haue mir hier mal wieder ein paar Steaks von der hohen Rippe in den Magen.

GerdSee hat geschrieben:Hach, das liest so lecker, liebe Kassandra.

Ich haue mir hier mal wieder ein paar Steaks von der hohen Rippe in den Magen.

Nur Fleisch oder gibts sonst noch was dazu?