Die EU mal wieder.
NDR: "Umsatzsteuer für Schulen: Lehrkräfte fürchten Mehrarbeit"
https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/Umsatzsteuer-fuer-Schulen-Lehrkraefte-fuerchten-Mehrarbeit,bildung508.html
Aus rein pädagogischer Sicht finde ich das richtig mit der Umsatzsteuer und der Steuererklärung. Die Schüler müssen lernen, daß Vatern Staat gerne zulangt. Im realen Leben ist das nicht anders.
Ich denke, es wäre auch sinnvoll, wenn so eine Schülerfirma die Dokumentation zum Lieferkettengesetz führen müßte. Auch sollte jeder "Mitarbeiter" der Schülerfirma korrekt bei fiktiven Sozialkassen angemeldet werden. Nur so lernen die Schüler, wie Wirtschaft in Deutschland geht.
Wenn schon Simulation, dann auch richtig.

Ein Botaniker ist sowas wie ein Cowboy, der auf einem Pony reitet