Bio-Öko oder wie das sich auch schimpfen mag geht auch nur wenn man selbst Vermarket, allerdings muß man das mit den Arbeitskräfen im Griff haben, denn diese wird das Problem der Zukunft sein.
Wenige wissen es von ihren Eltern noch als die Betriebe viele "Einhalten" sprich Knechte und Mäde hatten ,da war das Geld bei "Großen Bauern" oft sehr knapp.
Die damals Großen Gutsbetrieb mit 100 kühen konnten ihre "Schweizer" nicht mehr bezahlen, die haten eine gut Lobby wurden unbezahlbar und dan Überflüßig .
Dann kam die Landtechnik als diese Einzug gehalten hatte, waren die vielen Arbeitskräfte nicht mehr nötig. doch das Spiel wiederholt sich, die Technik ist da, doch die Betrieb wachsen in Größen wo es ohne Fremd AK Saison AK nicht mehr geht, wenn der Mindestlohn weiter angehoben wird beginnt das Spiel von vorne
Wer nicht mehr zahlen kann ist dann Pleite Doch jeder muß für sich entscheiden, sind ja alles Unternehmer kein Unterlasser wie immer gesagt wird.