Hallo andi,
ich habe keine Angst vor fachbezogenen Diskussionen. Aber ich bin auch nur der, der die Infos möchte und behandel den Wunsch der anderen Seite mit Respekt.
Wenn ich genauere Daten hätte, würde ich sie Dir zukommen lassen. Ich kann Dir aber nur etwas über Ostfriesische Silbermöven sagen und da denke ich, das sich die Dinger nicht für den gewerblichen Bereich (in Direktvermarktung) lohnen, weil die Eigrösse bei mir im Schnitt z.Zt. 52 Gramm (55 Gramm ist das untere Zuchtziel aber viele Halter sind noch nicht da angekommen) nicht den allgemeinen Kundenwunsch entsprechen. Daher lohnt sich auch keine weitere Berechnung. Und ob man 1000 bis 10000 legereife Hennen aus einen Bestand bekommt, bezweifel ich auch.
Meine Hennen legen so zwischen 180 und 210 Eier (ich will das jetzt nicht genau aufschlüsseln, ist eben unterschiedlich, je nach Legejahr und Bestand) und eine Hybride so c.a. 320 Eier. Man kann meine und die gewerbliche Haltungsform nicht direkt vergleichen aber die fehlenden -bis zu- 140 Eier machen schon einen deutlichen Mindererlöss aus, so dass eine rein gewerbliche Haltung mit hauptsächlich finanziellen Aspekt, nicht in Frage kommt. Und selbst der Ertrag des Schlachtkörpers, dem man vielleicht bei den Möven im Gegensatz zu den Hybriden hat, steht in keinen Verhältnis zu den Mindereinnahmen. Weitere Argumente lasse ich mal weg.
Für mich als privater Halter rechen sie sich aber, da ich nicht nur am Finanziellen einen Gewinn sehe.
Generell bin ich aber immer offen für Alternativen in der Geflügelhaltung. Und ob das Monopol von weltweit wenigen Züchtern weiterhin erhalten bleiben soll, bezweifel ich. Daher würden mich genauere Zahlen interessieren, bevor ich die Rentabilität der Hühner grundsätzlich verneine.
Grüsse
Hauke