Neuland79 hat geschrieben:Ist halt schade, dass Restaurants, Hotels, Eisverkäufer, Campingplätze, Kindergärten, Schulen in unmittelbarer Umgebung eines Hofes ihren Milchbedarf nicht über den Hof direkt beziehen. Ich weiß, zu umständlich und zu aufwendig, wobei die Milch in den Automaten (zumindest in meiner Firma) eh erhitzt wird, bevor sie in den Kakao oder in den Kaffee kommt. Und wenn der Hof auf dem Weg liegt, kann man da auch mal alle drei Tage ran fahren. Das würde dem Landwirt helfen und wäre regional. In Bayern klappt das bei einer Milchproduktion von 400% des Bedarfs zwar nicht ganz, aber es soll ja auch nicht jeder auf 100% Direktvermarktung umsteigen.
In welchen Automaten soll Frischmilch vom Hof rein kommen? Die klassischen Kaffeeautomaten in Firmen sind mit Pulver befüllt, das geht auch gar nicht anders weil die Reinigung zu aufwändig ist. In Vollautomaten für die Gastro kommt auch keine Frischmilch sondern fettreduzierte Milch damit das auch einen schönen Schaum gibt und die Maschine nicht ständig zu macht. Ist leider so. Wird auch erst gar nicht erlaubt sein Rohmilch ohne Zertifizierung des landwirtschaftlichen Betriebes (Vorzungsmilch oder wie das heißt) einfach so zu verarbeiten.
Ein Botaniker ist sowas wie ein Cowboy, der auf einem Pony reitet 
