weintrinker hat geschrieben:Grüner Veltliner vorigen Freitag mit 95 Öchsle, ca. 80 KG pro Ar.
Riesling 92 Öchsle schätze 50 kg pro Ar. Super Qualität alles 1a Gesund.

Hast da bei den Kilos die 1 vorne dran vergessen

freddy55 hat geschrieben:

weintrinker hat geschrieben:Grüner Veltliner vorigen Freitag mit 95 Öchsle, ca. 80 KG pro Ar.
Riesling 92 Öchsle schätze 50 kg pro Ar. Super Qualität alles 1a Gesund.

Hast da bei den Kilos die 1 vorne dran vergessen

Bei euch im Regenstau des Schwarzwalds ist das vielleicht schwer vorstellbar. Aber auch bei mir im Regenschatten ebendieses Waldes hat sich die Trockenheit erheblich stärker als letztes Jahr bemerkbar gemacht. Ich bin mit keiner Sorte über 60kg/Ar rausgekommen, beim Lemberger sogar erheblich weniger.
Was mich mehr erstaunt hat sind die niedrigen pH-Werte trotz hoher Reife: Z.B. aktuell am Samstag Lemberger mit 92° Oe und pH 3,05 oder Souvignier gris mit 94° und pH 3,17. Mir solls recht sein, spare ich mir die Säuerung.

Find ich nicht, in Österreich ist sowieso bei 9000 kg pro ha Schluss. Zeilenbreite liegt bei 2,8 Meter. 2018 waren es 65 Kg pro Ar, alles mit Bewässerung und 21 Grad Kmw. Lesezeitpunkt Anfang September.

So , die ersten Trollinger sind gelesen, Mostgewicht knapp 83°Ö ( ca 20 Brix) , Ertrag ca 80 kg/ar .
Geschädigt durch vertrocktnete Trauben und etwas Essig ( Ursache durch Frass schon an grünen Beeren im August -
Wespen ?? oder Ohrenzwicker? oder Mäuse ?) Teilweise als Folge durch die KEF

2810 hat geschrieben:

µelektron hat geschrieben:Du weißt aber was 93 Oe für n Alkohol gibt? Brauchst Du die wirklich?

Da könnten 12,5 % rauskommen.
Die kellerei wirds verkraften, hatten an diesem Tag auch Partien zwischen 69 und 85°Ö.
Wird vermutlich eh alles QbA.

von wegen, vorgeklärt und kühl vergoren geht das an und über 13% raus.

2810 hat geschrieben:So , die ersten Trollinger sind gelesen, Mostgewicht knapp 83°Ö ( ca 20 Brix) , Ertrag ca 80 kg/ar .
Geschädigt durch vertrocktnete Trauben und etwas Essig ( Ursache durch Frass schon an grünen Beeren im August -
Wespen ?? oder Ohrenzwicker? oder Mäuse ?) Teilweise als Folge durch die KEF

KEF soll dieses Jahr besonders auf den Trollinger fliegen. 80 kg/ar ist schon dürftig. Das reißt ja noch den Gesamtdurchschnitt runter oder waren das zweijährige?
Trollinger sind dieses Jahr aber gut ausgefärbt. Kaum was grünes noch dran. Und schmecken gut.

Kyoho hat geschrieben:....
KEF soll dieses Jahr besonders auf den Trollinger fliegen. 80 kg/ar ist schon dürftig. Das reißt ja noch den Gesamtdurchschnitt runter oder waren das zweijährige?
Trollinger sind dieses Jahr aber gut ausgefärbt. Kaum was grünes noch dran. Und schmecken gut.

Nein keine 2-jährigen, sondern 38-jährige.
Bez. Farbe und Geschmack haste recht.
Diesen Sommer hätte ich nur die Ostseite entblättern lassen sollen, hätte, hätte..
hinterher ist man gescheiter.
Auf dem Markt ist wegen dem 2018 noch genügend Trolli da.

Hätte, hätte, lernen durch Erfahrung. Entblättern war dieses Jahr fast überflüssig, und das war vorhersehbar, man muß auch mal wieder die Natur beobachten und nicht nur diesen Theoretikern (Berater) hinterherrennen.

Das mag für manche Lagen gelten,bei uns war das Triebwachstum z.T.gigantisch, auch viele schlafende Augen, welche zur Verdichtung beitrugen.
Zur besseren Durchlüftung war es notwendig zu entblättern.
Den großen hype hat das Entblättern erst durch die KEF erreicht.

Entlauben bringt eigentlich so gut wie nix.... außer....
Bessere botrytisfesigkeit
Schönere durchfärbung (Burgunder)
Bessere psm anlagerung
Enorme Zeitersparniss bei der handlese
Und und und....
Entlauben tun nur die die Langeweile und zu viel Freizeit haben....

Entlauben ist bei mir Standard,aber nur die Sdhqttenseite, dafür brech ich oben auch nix aus

Heute bei Sonnenschein Lemberger gelesen, Ertrag 138kg/a, Mostgewicht 87° und 88°Ö.
Es war eine Pracht, diese tollen Trauben

Heute SB mit Vollernter gelesen
98-100 Oe bei rund 125 kg/ar
Sauber beidseitig entlaubt und Tip Top Lesegut ohne vor dem Vollernter was rausschneiden zu müssen. Der Aufwand in der Laubarbeit hat sich gelohnt.

Heute Mariafeld von Hand gelesen 148,5 kg/ a mit 96 ° Oe.

Heute Weißburgunder mit Vollernter gelesen, 160 kg mit 92 Oe.
Diese Woche nochmal Volldampf, Do. oder Fr. müssten wir fertig werden