T5060 hat geschrieben:
Was versteht ihr eigentlich alle unter Qualität ?
Was Landwirte unter "Qualität" verstehen, ist für 95% der ldw. Produktion völlig unerheblich! Verbraucher nehmen zwar für sich in Anspruch, eigene Vorstellungen zur Lebensmittelqualität zu haben, können diese aber fast nie in Worte fassen. Entscheidend bleibt also die Definition von "Qualität" durch Verarbeiter und Handel! Grundsätzlich gelten die gesetzlichen "Qualitätsparameter" in Form von Hygiene- und sonstigen, oft fragwürdigen (Krümmung der Salatgurke) Vorgaben.