Ja, *seufz* - das is wieder so'n Teil wo nur die eine Hälfte der Wahrheit drinsteht.
Na klar kann Botulinum in Honig auch vorkommen, die Clostridien sind überall, ganz unabhängig vom Zucker. Aber gerade WEIL die Zucker so konservierend wirken, rechnet man eben bei Honig am wenigsten damit. Und weil der Honig ewig und 3 Tage in offenen Gläsern herumstehen kann, das kommt noch dazu. Botulinum ist aber anaerob - in jeder Dose von Aldi und in jeder Gemüsekonserve ist die Gefahr größer ... ganz zu schweigen von Mutters eingekochten Bohnen (ohne Zucker).
Grüße
Brigitta