DWEWT hat geschrieben:

Qtreiber hat geschrieben:Ist ja für den Betrieb vom Schweisfurth. Die verschenken ja nix.

Für die, d.h. für deren Expo-Projekt "Kronsberghof" in Hannover, habe ich auch mal produziert. Damals (2001 bis 2003) wurden die Ochsen noch mit umgerechnet 3,50 bis 3,80 €/kg bezahlt. Auf heutige Verhältnisse umgerechnet müssten das etwa 4,20 bis 4,40€/kg sein. Das reicht allerdings nicht mehr! Schon nach relativ kurzer Zeit, ging der Laden in die Insolvenz.

Wie geht es den mit dem Betrieb weiter?
Ich habe mal im Internet gelesen, er soll neu verpachtet werden.
Aber irgendwie scheint sich niemand zu finden?!
Vom Konzept her finde ich sowas ja schon gut.

Bei uns gibt es ein regionales Bio-Programm.
Voraussetzung ist Mitgliedschaft in einem Bio-Verband.

Preis für Ochsen liegt bei 5,00 €

motzlarerbauer hat geschrieben:
Wie geht es den mit dem Betrieb weiter?
Ich habe mal im Internet gelesen, er soll neu verpachtet werden.
Aber irgendwie scheint sich niemand zu finden?!
Vom Konzept her finde ich sowas ja schon gut.

Die Räumlichkeiten des ehemaligen Hotelbetriebes und und einige Räumlichkeiten des Verarbeitungs- und Vermarktungsbereiches, werden heute von einer sozialen Einrichtung genutzt.
Die landwirtschaftlichen Gebäude sind wohl an einen ökologischen Landbaubetrieb verpachtet. Schweissfurth hat mit der ganzen Sache nichts mehr am Hut.
Wer in den 50-60er Jahren mit einer Wurstfabrik groß geworden ist, muss noch lange kein geschickter Unternehmer sein. In Wirtschaftswunderzeiten sind manche groß geworden, bei denen es unter anderen Umständen nicht so gut geklappt hätte. Der Kronsberghof jedenfalls war 3Nummern zu groß. Dazu kam eine Betriebsführung, die zu häufig abwesend war.

motzlarerbauer hat geschrieben:Bei uns gibt es ein regionales Bio-Programm.
Voraussetzung ist Mitgliedschaft in einem Bio-Verband.

Preis für Ochsen liegt bei 5,00 €

Wie ist da die Vermarktung organisiert? Der Preis ist, wenn nicht besondere Auflagen mit der Erzeugung verbunden sind, augenblicklich sehr gut. Die meisten Bio-Schlachtereien/Vermarkter zahlen zwischen 4,30 und 4,60€/kg Warmschlachtgewicht (U bis R und Fettklasse 2 bis 3 bzw. 4).

Die Schlachttiere werden beim Verein angemeldet.
Diese organisieren dann in den nächsten Tagen einen Schlachttermin.
Abholung und Klassizierung durch den Schlachtbetrieb. Der Preis gilt für Klassifizierung R+U und Fkl 2+3
Die Schlachtkörper gehen zu einem festen Abnehmer, der die Produkte dann in einem Markenprogramm vermarktet.

Auflagen: Mitgliedschaft in einem Bio-Verband, keine exotischen Rassen, Mitgliedschaft im Verein (20€ Jahresbeitrag), Vermarktungspauschale (30 € pro Tier).

Genauen Angaben kann ich machen, wenn ich das erste Tier abgeliefert habe. Hoffentlich in ein paar Wochen

Moin,

könntet Ihr mir da mal einen Namen geben oder eine Internetseite für diesen Verein? Eventuell ist es ja auch was für mich. Man sucht ja immer neue Absatzwege. Wir wollen dieses Jahr noch eine Deutsch Angus Herde aufbauen, oder mit anfangen.

Vielen Dank

Es handelt sich dabei um das Rhöner Biosphärenrind.
Die Betriebe müssen dementsprechend auch im Bereich der Rhön liegen.
Wo die Grenze hier gezogen wird, kann ich nicht sagen.
https://www.landkreis-fulda.de/fileadmin/service/Formulare/07_landwirtschaft/Rhoener_Biosphaerenrind_4-Seiter_105x210_2017-11_72.pdf

Kontaktdaten kann ich gerne per PN schicken.

motzlarerbauer hat geschrieben:Die Schlachttiere werden beim Verein angemeldet.
Diese organisieren dann in den nächsten Tagen einen Schlachttermin.
Abholung und Klassizierung durch den Schlachtbetrieb. Der Preis gilt für Klassifizierung R+U und Fkl 2+3
Die Schlachtkörper gehen zu einem festen Abnehmer, der die Produkte dann in einem Markenprogramm vermarktet.

Auflagen: Mitgliedschaft in einem Bio-Verband, keine exotischen Rassen, Mitgliedschaft im Verein (20€ Jahresbeitrag), Vermarktungspauschale (30 € pro Tier).

Genauen Angaben kann ich machen, wenn ich das erste Tier abgeliefert habe. Hoffentlich in ein paar Wochen

So gut wie Dupfengleiche Anforderungen wie bei uns hier, nur wird hier für Bullen/Ochen/Färsen mit der Klassifizierung noch 0,5€ netto mehr vergütet. Schlachtalter und Mindest/Max Gewichte sind auch vorgegeben.

https://www.schwarzwald-bio-weiderind.d ... DOC_INST=1

Ich bin sehr zufrieden, läuft auch von der Orga her einwandfrei und ähnlich wie von dir geschrieben

Tom_vom_Berg hat geschrieben:

motzlarerbauer hat geschrieben:Die Schlachttiere werden beim Verein angemeldet.
Diese organisieren dann in den nächsten Tagen einen Schlachttermin.
Abholung und Klassizierung durch den Schlachtbetrieb. Der Preis gilt für Klassifizierung R+U und Fkl 2+3
Die Schlachtkörper gehen zu einem festen Abnehmer, der die Produkte dann in einem Markenprogramm vermarktet.

Auflagen: Mitgliedschaft in einem Bio-Verband, keine exotischen Rassen, Mitgliedschaft im Verein (20€ Jahresbeitrag), Vermarktungspauschale (30 € pro Tier).

Genauen Angaben kann ich machen, wenn ich das erste Tier abgeliefert habe. Hoffentlich in ein paar Wochen

So gut wie Dupfengleiche Anforderungen wie bei uns hier, nur wird hier für Bullen/Ochen/Färsen mit der Klassifizierung noch 0,5€ netto mehr vergütet. Schlachtalter und Mindest/Max Gewichte sind auch vorgegeben.

https://www.schwarzwald-bio-weiderind.d ... DOC_INST=1

Ich bin sehr zufrieden, läuft auch von der Orga her einwandfrei und ähnlich wie von dir geschrieben

Wunderbar! Im link wurde auf Weidehaltung auf großen Weiden hingewiesen. Leider wurde dazu keine weitere Angabe gemacht. Nun sind auch die ldw. Betriebe im Schwarzwald eigentlich eher kleinstrukturiert. Wie ist das evtl. gemeint? "Große Weiden" suggeriert auch immer wenig Transporte/Umtriebe von einer Weide zur anderen. Hier im Osten arbeiten wir häufig mit dem Hinweis auf große Weideflächen, mit Struktur gebenden Landschaftselementen und ohne Tiertransporte.

Hallo.

Ja,das ist bestimmt regional sehr unterschiedlich was mit großen Weideflächen gemeint ist, dafür sind hier aber die Herdengrößen nur ein Bruchteil dessen wie im Osten.
Hier koppelt aber keiner mittels Transport o.ä um, max halt ma 10min laufen
Aber der Hinweis ist gut,Danke dafür

Grüße