240234

Wenn das so ist, dann sollen sie halt die Kontrakte bezahlen, als wenn das Schwein 1,7€ kosten würde. Wenn sie das nicht machen, dann ist diese Aussage einfach nur scheinheilig.

Ich habe auf deinen, genau diesen Kommentar gewartet, und genauso ist es auch eingetreten. Die ALDI und auch alle anderen im LEH, die könnten für das Fleisch bezahlen was die wollten, egal ob verschenken oder 10 € das Kg nehmen, es würde am Schweinepreis nichts ändern. Weil die machen den nicht,. Und wenn die den machen könnten, würde der wohl nicht bei 1,45 € stehen, weil die auch kein Interesse daran haben, ihre Rohstoff Lieferanten kaputt zu machen. oder kennst du einen Fall, wo die das gemacht haben ?, ich zumindest nicht. Dann müssten die auch ziemlich blöd sein. Allerdings hat der Markt schon viele rausgeschossen, das können die aber auch nicht ändern. Insofern ist diese Feststellung von denen auch alles andere als Scheinheilig.

Aldi und Co könnten ja helfen indem sie ihre Preise mal radikal senken und den Überschuss schnell an den Mann bringen.
Dann würden die Preise auch steigen.

Jo, ist zu überlegen. Dann müssen aber auch alle mitmachen, und es aushalten, das sie von den Bauern wieder wegen Verramschen an die Wand genagelt werden. Machen gerade mal wieder die Milcherzeuger. Finden die DISC auch nicht so angenehm. Da verzichten die auf Marge, dein Lieblingswort Estomil.
So ich muss wieder los, heute habe ich den letzten auf dem Programm für diese Woche,. Dann geht's wieder nach Hause.

Ja das ist ein Punkt wo ich meine Kollegen kritisieren würde.
Das ständige kritisieren, dass unsere Produkte ja einen Wert haben ist der völlig falsche Weg.

Der leh hat sich dem gefügt und ist mit seinen Preisen Inden letzten zehn Jahren massiv hochgegangen. Der Bauer wollte es ja so. Eigene Marge hoch und der Verbraucher spielt mehr oder weniger auch mit weil dem kann man das ja als sinnvoll verkaufen.

Das bringt aber nix wenn zuviel da ist.

Dann heißt es Kaufanreize schaffen und das geht nur über den Preis.

Und es ist schon klar, dass der leh da niemals an seine Schmerzgrenze gehen wird weil dann wird der ja wieder den bösen Bauern mop mit seinen treckern vor den Zentrallagern haben.

Da haben wir uns ein so richtiges Ei ins Nest gelegt.

Wenn man für Wertschätzung demonstrieren will dann wäre es viel sinnvoller für 5xd mit den treckern loszufahren und sich bei Metro vor den Grosshandel zu stellen der Fleisch aus Chile verkauft...

Estomil , der Zug ist abgefahren.
Die Dänen fahren mit ihren Ferkeln dann Sonderangebote , um sicher im deutschen Markt zu bleiben.
Und ziehen dich mit deinen Sauen in dem Abwärtsstrudel mit weiter runter.
Diese Ferkel Importe wird keine Demo mehr abwürgen.

fleischverkäufer hat geschrieben:240234

Wenn das so ist, dann sollen sie halt die Kontrakte bezahlen, als wenn das Schwein 1,7€ kosten würde. Wenn sie das nicht machen, dann ist diese Aussage einfach nur scheinheilig.

Ich habe auf deinen, genau diesen Kommentar gewartet, und genauso ist es auch eingetreten. Die ALDI und auch alle anderen im LEH, die könnten für das Fleisch bezahlen was die wollten, egal ob verschenken oder 10 € das Kg nehmen, es würde am Schweinepreis nichts ändern. Weil die machen den nicht,. Und wenn die den machen könnten, würde der wohl nicht bei 1,45 € stehen, weil die auch kein Interesse daran haben, ihre Rohstoff Lieferanten kaputt zu machen. oder kennst du einen Fall, wo die das gemacht haben ?, ich zumindest nicht. Dann müssten die auch ziemlich blöd sein. Allerdings hat der Markt schon viele rausgeschossen, das können die aber auch nicht ändern. Insofern ist diese Feststellung von denen auch alles andere als Scheinheilig.

Ganz so sehe ich das nicht. ca. 80% der Fleisch und Wurstwaren verkauft der LEH (so stand es vor wenigen Wochen in einer Zeitschrift, weiß aber nicht mehr genau welche). Das ist ein großer Teil der geschlachteten Schweine, Wenn ein großer Teil besser bezahlt wird beim Schlachter dann braucht dieser bei den VEZG Verhandlungen keinen solche Druck auf den Preis ausüben

Die neuen Kontrakte stehen, bis mitte März ein Volumen von 83 500 Tonnen, zusätzlich Aktionsware. Ist auch wie immer einer dabei, das ist klar der Fairste von allen, war der immer schon.Zum Abverkauf in den Läden diese Woche der ist nicht schlecht, für Januar sogar relativ gut. So, ich mach jetzt Feierabend, die Woche war extrem anstrengend.

fleischverkäufer hat geschrieben:Die neuen Kontrakte stehen, bis mitte März ein Volumen von 83 500 Tonnen, zusätzlich Aktionsware. Ist auch wie immer einer dabei, das ist klar der Fairste von allen, war der immer schon.Zum Abverkauf in den Läden diese Woche der ist nicht schlecht, für Januar sogar relativ gut. So, ich mach jetzt Feierabend, die Woche war extrem anstrengend.

Wie reagieren Kontraktpreise auf Notierungsänderungen nach oben oder unten?

Viel interessanter: Wie ist beim Konsumenten die Mengenelastizität beim Preis? Gibt es dazu Zahlen?

maurer-schorsch hat geschrieben:Viel interessanter: Wie ist beim Konsumenten die Mengenelastizität beim Preis? Gibt es dazu Zahlen?

es gab mal ne Untersuchung der Uni Osnabrück bezüglich höherer haltungsstufen. Ist aber schon etwas her. 20 % sind mehr bereit zu zahlen, der max Mehrpreis lag bei 15 %.

Zur eigentlichen Frage: Der Kunde hat sich an Angebote im Schweinefleichbereich gewöhnt. In 2021 konnte mal glaube an insgesamt 35 % Wochen immer irgendwo Lende im Angebot kaufen. Absatz erhöht sich nicht

Wie reagieren Kontraktpreise auf Notierungsänderungen nach oben oder unten?

Sie reagieren mit, aber nur bedingt, und es gibt immer Spannen wo nichts passiert. Die wollen einfach diese dauernden Preissprünge nicht. Bei den Wurstis ist das übrigens anders, da steht der Kontrakt mit Laufzeit, egal was der Schweinepreis macht. Der passt zur Zeit gut, aber bei der nächsten Runde wird das dann anders sein.
Das Geschäft in den Läden ist auch heute bei Schweinefleisch relativ gut bis auf Filets, alles andere läuft. Im Export vollkommen anderes Bild, die Spanier sind da sowas von im Tiefflug unterwegs, die liegen innerhalb der ASP Gebiete bei ca. 1,20 € beim Preis, weil die nicht in Drittländer können.

maurer-schorsch hat geschrieben:Viel interessanter: Wie ist beim Konsumenten die Mengenelastizität beim Preis? Gibt es dazu Zahlen?

Ja die gibt es. Natürlich fördert ein niedriger Preis den Absatz. Da ist aber bei Fleisch nicht mehr so als Lockmittel geeignet, da zieht die Kiste Bier für 10 €, Kiste Cola für 11,99 € oder das Glas Nutella für 2,99 € schon ganz anders Kunden in den Laden.

Die Spanier haben wenigstens einen Preis im ASP Gebiet! Hier dürfen die alle verschenkt werden.

Aber den Beitrag mit der Wurst der kleine Satz das der nächste Kontrakt anders aussieht der lässt aufhorchen. Rechnest du also kurzfristig mit einer erheblichen Verbesserung des Schweinepreises? Ich sehe den nicht wirklich so kommen ...leider

Hier werden keine Schweine im ASP Gebiet verschenkt. Am Anfang war das schwierig, da nur kellinghusen und Manten benannt worden waren. Mittlerweile gibt es weitere Schlachtstätten. Das Land Hessen hat z.B. auch die Mehrkosten für den Transport übernommen.

Johännes : Manchmal schadet Fachwissen nicht.

Das mag ja in Hessen so sein ind RLP ist es definitiv anders, da kommt auch niemand für attanTransportkosten auf. Und die hiesigen Schlachthof die sonst so angefahren werden (Simon, Bayer, Crailsheim) nehmen die Tiere nicht! Ich kenne persönlich 3 Mäster aus der Sperrzone die leer sind weil auch die Ausfallversicherung nichts mehr zahlt da es über 1 Jahr her ist

Korrektur, der Schweinepreis in gesamt Spanien ist nur noch bei 1,20 €. In den DIREKTEN Sperrgebieten sollen alle Hausschweine gekeult werden, ca. 85 000 Stück. Man muss aber unterscheiden bei ASP bei Wild oder Hausschweinen. Bei Hausschweinen sind die Restrektionen deutlich schärfer.