Mein Sohn wollte neulich wissen, wie das früher bei den Räubern so war. Ich hab ihm erzählt dass die den Bauern die Töchter und die Schweine geraubt haben. Mit den Töchtern haben sie getanzt und die Schweine auf ihre Säbel gespießt überm Feuer gegrillt. Wollte er natürlich auch haben:

Großes Schaschlik!
Bekomme Hunger!

Basisch, regional, saisonal, gesund, nachhaltig.....gibt seit einer Woche schon Kohl in allen Varianten, Blumenkohl, Spitzkohl, Grünkohl, Weißkohl, Wirsing, Kohlrabi, .....

Spargelcremesuppe
Kartoffeln,Blumenkohl mit Schnitzel
Rote Grütze mit Vanilietraum

1,5kg Kürbis > würfeln, kochen, Saft auffangen
0,5kg Quitten > in Scheiben schneiden und im selben Saft kochen und
0,5kg Zwiebeln > dito

Den Saft mit Essigessenz und ggf Wasser (oder Quittensaft) zu 450ml 5%igem Essig aufgießen und mit 200g (wer mehr süß mag 250) Zucker, etwas Salz, Chilischote oder -flocken und einer Handvoll Senfkörner und bißchen Lorbeer aufkochen, über das Ganze Gemüse gießen und ein oder zwei Tage rumstehen lassen (bis man genug Gläser gefunden und abgewaschen hat). Nochmal vorsichtig erhitzen und dabei nicht zu viel kaputtmachen, ggf noch ein bißchen einköcheln lassen, die Hälfte heiß in Gläser füllen. Zu der anderen Hälfte eine winzige rote Beete reiben (heiß bleiben lassen) und auch heiß abfüllen.

Jami

Bei uns gibt es heute Kartoffelgratin mit Lachsschinken, einer Schmand-Sahne-Mischung, Gewürzen und Gouda. Ich freue mich schon, denn ich liebe Kartoffelgratin:)

schnitzel--handgedengelt-
mit pommes--selbst geröstet-
und radieschensalat--handgeschnibbelt-

Dotsch und eitrige

(kartoffelpuffer mit käsewürstchen)

Bei uns gibt es heute Reis mit Tomatensauce und Schweinefleisch.

Surschnitzel mit Bratkartoffeln und Krautsalat.
Vom Schwäbisch Hällischen Schweindal.

Heute mal ein adliges 10 Min Essen.
Gabelspaghetti von gestern, ein Klumpatsch Thüringer von gestern Abend von der Feldemarksversammlung übriggeblieben, in der Pfanne ordentlich krümelig gebraten, denn Salmonellen sind bekanntlich nicht so schnell gar zu kriegen, 1 kl Dose Tomatensuppe, 1 kl Dose Chili con carne und MEIN Beitrag, 1 Chiliscote. Uih, Uih, Uih, war das scharf!!!!!!!

Gemüselamm (aus dem Froster) mit polnischen Klößen (hat eine Freundin vorbeigebracht) bin also schnell fertig

Suppenfleisch mit Meerrettichsahne ist einfach der hice shice.
Futtern bei Muttern

Scheiße, jetzt haste mir was in den Kopf gesetzt, Welfenprinz.

Ich hab mit der Frau eines guten Freundes einen Deal.
ich bring Putenhälse in 10 kg Packungen mit. Sie macht Suppe.
ist definitiv noch besser als Hühnersuppe.
Und heute ist es wieder soweit.