Altmeister hat geschrieben:

buntspecht hat geschrieben:Ja

Die alten Zähne waren schlecht, man musste sie raus reißen.
Die Neuen kamen gerade recht, um ins Gras zu beißen.

Text: Heinz Erhard

na mal langsam, so schnell geht das nun auch wieder nicht - zumindest wenn's nach mir geht

Ach ja, Nudeln sind auch gut - schon lange nicht mehr einfach nur mit Tomatensauce gegessen, fast schon wie in der Kindheit

Buntspecht, damit Du nicht komplett vom Fleisch fällst (oder vom Himmel?) ein kleiner Tipp:

Norddeutsches Gericht, Labskaus mit Spiegelei.

Wir persönlich lassen den Rollmops weg, auch die rote Beete ist nicht jedermanns Sache...

Corned Beef braten, gekochte Kartoffeln stampfen, kein Fertibrei!

Zwiebeln kleingehackt mit dem Corned Beef braten aber später dazugeben, sonst wird's Kohle...

Gewürzgurken klein schneiden, alles miteinander zusammen rühren, Pfeffer und Salz nach eigenem Ermessen...

2, 3 Spiegeleier drauf, guten Appetit....

Ach so, von der Optik nach dem zusammenrühren nicht täuschen lassen...

Die rote Beete kann man mit einrühren oder dazu essen, ist individuell.

Das Gericht war sogar nach anfänglicher Skepsis für einen Bayern äußerst schmackhaft...

MfG Berlin

Ach Berliner, bis ich vom Fleisch falle ... gut, ab 30 kg Gewichtsabnahme könnten die Hosen von früher wieder passen, aber ansonsten bleib ich lieber bei der Fränkischen Küche, die hat auch jede menge Schmankerl parat - nicht nur Bratwürste und Kraut Heute z.B. (international) Reisauflauf mit Vanillesauce und Apfelmus Morgen gibt's gefüllte Blätterteigtaschen

Naja, Buntspecht, Franken und Bayern können sich (auch?)nicht?

War ein Vorschlag.... Oder ist HH in die Richtung, geht garnicht (zumindest das Gericht)?

MfG Berlin

berlin3321 hat geschrieben:Buntspecht, damit Du nicht komplett vom Fleisch fällst (oder vom Himmel?) ein kleiner Tipp:

Norddeutsches Gericht, Labskaus mit Spiegelei.

Wir persönlich lassen den Rollmops weg, auch die rote Beete ist nicht jedermanns Sache...

Corned Beef braten, gekochte Kartoffeln stampfen, kein Fertibrei!

Zwiebeln kleingehackt mit dem Corned Beef braten aber später dazugeben, sonst wird's Kohle...

Gewürzgurken klein schneiden, alles miteinander zusammen rühren, Pfeffer und Salz nach eigenem Ermessen...

2, 3 Spiegeleier drauf, guten Appetit....

Ach so, von der Optik nach dem zusammenrühren nicht täuschen lassen...

Die rote Beete kann man mit einrühren oder dazu essen, ist individuell.

Das Gericht war sogar nach anfänglicher Skepsis für einen Bayern äußerst schmackhaft...

MfG Berlin

Tote Oma....

Nö....das ist Grützwurst. Sieht aber ähnlich aus.

MfG Berlin

Ist zwar nicht zum futtern, aber wenn schon die Frage aufgeworfen wird Nun ja, Franken und Bayern, das ist so ein Ding. Prinzipiell mögen wir Franken die Bayern, nur können diese weiß- und blauen Südländer einfach nicht akzeptieren, dass wir Franken (fast) alles besser können und schon lange vor diesem grobschlächtigen Volksstamm der Bajuwaren in den Büchern der Geschichte aufgetaucht sind

Aber zurück zum wichtigsten Teil des Lebens - das Essen. Mittags Spiegeleier, Salzkartoffeln und Spinat - mjammjam lecker Mampf
Und eben Brotzeit, eingelegte Gurken, eingelegte Zwiebeln, frischer Knoblauch (ich muffel wahrscheinlich morgen das Büro um die Ecke ), eine Scheibe Mischbrot (wegen der weicheren Rinde ) vom Bäcker ohne Fertigbackmischung, ein "Drumm" aus der Dose mit dem feinen Dosenfleisch und "a schdüggerla Lebäwurschd" vom Metzger um die Ecke, der seine Schweinderl bei drei handvoll Bauern in der Gegend ziehen lässt - was will man mehr, lebt man doch sehr glücklich im Land der Franken Ach ja, ganz vergessen. Um dieses bescheidene Ziehen der Zähne zu unterdrücken, vorher ein paar Kutschergläser mit feinem Stöffchen, natürlich selbstgebrannter Quittenschnaps

Nun ja, schau'n wir mal, wo das noch enden wird, könnte doch nix werden mit ein paar Kilo abnehmen

Moing um neine, gibts kesselfrische Weisse und frische Brezn aus Ofen.
Solche Möglichkeiten werden leider immer seltener in unserer Zeit.

Wegen der Intervention der Regierung gabs heute fast fleischlos. Rosenkohl, grüne Bohnen, Blumenkohl, Porree, Kartoffeln, Möhren und Hack vom Sikahirsch in dere Pfanne mit Ghee gebraten dazu eine Soße aus Selleri, Schmand, Schalotten geschmort, mit Hühenrbrühe abgelöscht, Salz Pfefferv und Muskat pürriert, Bratkartoffeln extragebraten mit Austernsoße und Worcestersauße aqbgewchmeckt druntergemischt.
Morgen gibst Spaghetti mit Garnelen in Rahm-Tomaten-Weinsoße.

buntspecht hat geschrieben:Ist zwar nicht zum futtern, aber wenn schon die Frage aufgeworfen wird Nun ja, Franken und Bayern, das ist so ein Ding. Prinzipiell mögen wir Franken die Bayern, nur können diese weiß- und blauen Südländer einfach nicht akzeptieren, dass wir Franken (fast) alles besser können und schon lange vor diesem grobschlächtigen Volksstamm der Bajuwaren in den Büchern der Geschichte aufgetaucht sind

Aber zurück zum wichtigsten Teil des Lebens - das Essen. Mittags Spiegeleier, Salzkartoffeln und Spinat - mjammjam lecker Mampf
Und eben Brotzeit, eingelegte Gurken, eingelegte Zwiebeln, frischer Knoblauch (ich muffel wahrscheinlich morgen das Büro um die Ecke ), eine Scheibe Mischbrot (wegen der weicheren Rinde ) vom Bäcker ohne Fertigbackmischung, ein "Drumm" aus der Dose mit dem feinen Dosenfleisch und "a schdüggerla Lebäwurschd" vom Metzger um die Ecke, der seine Schweinderl bei drei handvoll Bauern in der Gegend ziehen lässt - was will man mehr, lebt man doch sehr glücklich im Land der Franken Ach ja, ganz vergessen. Um dieses bescheidene Ziehen der Zähne zu unterdrücken, vorher ein paar Kutschergläser mit feinem Stöffchen, natürlich selbstgebrannter Quittenschnaps

Nun ja, schau'n wir mal, wo das noch enden wird, könnte doch nix werden mit ein paar Kilo abnehmen

Man soll Gott für alles danken, selbst für Bayern und auch Franken....

Servus Otchum,

wenn ich mich richtig erinnere, kommst Du doch auch aus einer ehemaligen Fränkischen Kolonie

Nun zum wichtigeren Teil des Lebens, nämlich der Frage, was es denn am Sonntag für das leibliche Wohl geben wird Als Beilage auf alle Fälle Feldsalat, verfeinert mit angebratenem Speck - so spart man sich schon des Öl Zur Sättigung gibt's dazu noch Semmelklöße. Ein bisschen Gemüse soll ja auch sein, deshalb wird es auch Blaukraut geben, verfeinert mit einer mit Nelken gespickten Zwiebel. Ach ja, und weil man zu Semmelklößen auch noch eine Sauce braucht, haben wir noch ein paar Rouladen gewickelt, die ergeben eben immer so eine schöne, sämige, mit Rahm verfeinerte Sauce - wobei, ich könnte die mit Senf bestrichenen und mit Speck, Zwiebeln, Peperoni und Gurke gefüllten Rouladen auch ohne irgendeine Beilage essen Ach ja, einen Nachtisch gibt's auch noch - ich werde dazu einen Grießpudding von der Blockschokolade kochen, der über Bananen gegossen wird - nicht dass mir hier jemand weiter vom Fleisch fällt

In diesem Sinne, Euch noch ein schönes, er- und gefülltes Wochenende ,
der Buntspecht

Nein....wir sind alles halbe Russen...wegen des idiotischen Korsenzwergs war unser Tal lange besetzt und brutal ausgenutzt...war ja der reine Ueberfluss hier...
Dann kam Suworow und mit ihm auch die Blutauffrischung...

Heute gibts ein klassisches Wintergericht: Selbstgeräucherten Speck mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.

Heute Sauerbraten mit Klöß , Rindfleisch vom eigenen Rind

Indisch ... weiss noch nicht genau was, je nachdem was so auf der karte steht