Hallo.
Halte demnächst in der Schule eine Facharbeit über den Absturz einer Delikatesse zu einem Grundnahrungsmittel (Fleisch).
Für die Vorbereitung benötige ich nun eine Liste darüber, wer alles an der Produktion vom 1 KG Hackfleisch (ca. 1,99€) beteiligt ich und wie viel die jeweilige Person ungefähr verdient. Hoffe ihr könnt mir auch noch Anregungen geben was die jeweilige Personen vom dem "Gewinn" alles bezahlen muss. Hoffe ihr könnt mir helfen.
Mfg Mehrmeer

P.s Bei Google nichts vernümpftiges gefunden !

1 KG Hackfleisch (ca. 1,99€)

Wer kauft Dein Hackfleisch? Die Mami?

Zu irgendeinem "Gewinn" kann es dabei meiner Meinung nach auch nicht kommen.......

Letzte Woche hats bei Lidl soviel gekostet. Stand im Prospekt. Und Bitte nicht off-topic werden!

Das ist nicht off topic - gemeint war: Du sollst sowas nicht an einem einzigen Dumpingpreis festmachen, der in keiner Weise dem realen Durchschnittspreis entspricht, nicht mal für Schweinehack, und erst recht nicht für Rind.

Und dann mußt Du das trennen: am Schweinehack wird imho nicht das selbe verdient wie am Rinderhack.

Und DANN kann man das aufdröseln: guck Dir die Wochepreise für die Erzeuger an, laß Dir von Rumpi sagen, woraus man Hack macht oder wieviel Hack er im Schnitt aus einer Hälfte macht (ist imho aber auch sehr unterschiedlich - wenn ich nicht extra dazusage, daß ich Hack haben will, krieg ich keins) , und was die Damen am Fleischerstand machen, wenn es aufs Wochenende zugeht, möchte ich auch glaub ich gar nicht so genau wissen ... Kotelett ist leichter zu berechnen

meinetwegen auch nen Kotlett für 3.99. Soll jetzt auch nur grob als Vorstellung dienen. Vielleicht könnt ihr mir das ja auch grob in Prozentangaben angeben. Muss nicht genau sein. Hauptsache ich hab grob den Produktionsdurchlauf.

Unsere letzte Hausschlachtung hat 180 € gekostet. Sonst hat keiner mitverdient. Musst auf 320 kg SG umrechnen.

Deine Aufgabe ist unlösbar, weil zu komplex und von zu vielen Faktoren abhängig.

Google doch einfach mal Erzeugeranteil Fleisch, da kommt genug an "Pauschal"-Ergebnissen, vielleicht paßt das eher.
literatur.vti.bund.de/digbib_extern/dk023924.pdf
http://www.topagrar.com/news/Schwein-Ne ... 89176.html
...

und die Spanne die dem Erzeuger zufällt ist ja nicht sein Gewinn...

meyenburg1975 hat geschrieben:Unsere letzte Hausschlachtung hat 180 € gekostet.

Damit liegt Ostfriesland mit uns auf einem - preislichen - Niveau. Ansonsten liegen wir etwas höher

TLH hat geschrieben:und die Spanne die dem Erzeuger zufällt ist ja nicht sein Gewinn...

Nee, wenn das so eine Schule ist mit "Wertschöpfungskette" im Lehrplan, dann muß da ja auch noch der Mineralfutterhersteller dran verdienen, und wenn mans ganz fies aufdröselt, dann lebt bestimmt noch irgendein Chinese von einem Ersatzteil für den Schlepper auf dem Acker mit dem Futter für das Schwein .... mal ganz abgesehen von dem armen Sojabauern und dem Kapitän vom Soja-Schiff, den Hafenarbeitern, und dann is das in bestimmt Bayern, die haben gar keine Häfen ... also _eigentlich_ lebt die halbe Welt von so einem Kilo Hack.

Ich glaub bei foodwatch.de gab es mal eine Studie über die Preisunterschiede von Bio-Konvi Schweinefleisch. Da wurde das alles ganz genau aufgebröselt, vom Futtermittel bis zur Supermarktkasse.

Das ist dann ungefähr so, wie wenn Energieversorger ihre Preise zu rechtfertigen versuchen - nur daß das tatsächlich machbar wäre. Bei Futwotsch weiß man ja, was der Antrieb ist.