Wenn ich beim Milchbauern sehe, daß da täglich vielleicht 2-3 Kannen (Kännchen a 1-2 Liter) von Privatleuten abgeholt werden, dann sind das im Monat vielleicht 100 bis 150 Euro Einnahmen.
Ich gehe davon aus, daß das ganz normal als Barverkauf in den Büchern steht. Die Milch wird ja nicht geheim bei Nacht und Nebel verkauft mit Schweigegelübde.
Wenn ich dann durchrechne, was der Betrieb im Jahr an Umsätzen und Kosten haben wird, dann sind die paar Liter Milch im Direktverkauf Peanuts. Eher ein Service für Bürger aus dem Dorf, die direkt beim Landwirt kaufen möchten. So eine Art "Öffentlichkeitsarbeit pro Landwirtschaft".

Ein Botaniker ist sowas wie ein Cowboy, der auf einem Pony reitet