schimmel hat geschrieben:
Insbesondere in den Stadtstaaten....Urbanfarming ist angesagt...lasst uns Legehennen im Kanzlergarten unterbringen...

Aber das genau ist der Punkt! Die Bauern stellen Flächen, Tiere, Kapital und Arbeit zur Verfügung, der durchinformierte Verbraucher das Know How der Lebensmittelproduktion.......
Hurra, wir werden Franchisenehmer, endlich keine Sorgen mehr....!

Weiter gehts - die Informationen/Gerüchte tröpfeln:
http://newsticker.sueddeutsche.de/list/id/1422789

Ernährung - EU: Falsche Bio-Eier beschäftigten Ermittler in acht Bundesländern
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Im Skandal um Millionen falsch deklarierte Eier hat die Oldenburger Staatsanwaltschaft mehrere Fälle in sieben andere Bundesländer abgegeben. ... Betroffen seien neben Nordrhein-Westfalen und Mecklenburg-Vorpommern auch Thüringen, Schleswig-Holstein, Brandenburg, Sachsen und Sachsen-Anhalt.
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Ins Rollen gebracht hatte die Ermittlungen ein Zivilverfahren vor dem Osnabrücker Landgericht. Dabei war aufgefallen, dass ein Landwirt aus dem Emsland statt der im Biostall erlaubten 12 000 Junghennen 15 000 Tiere hielt. Das Gericht leitete die Akte an das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Laves) weiter. Die Staatsanwaltschaft Oldenburg übernahm schließlich die Ermittlungen.

Also schon 25 statt der vorher genannten 10 Prozent Überbelegung
Bei dem Bauern scheint die Hühnersterblichkeit leicht überdurchschnittlich zu sein, wenn die Theorie "dass zum Zeitpunkt der Schlachtung der Tiere so viele lebten wie erlaubt" halten soll...

In dem Artikel meldet sich endlich auch der Vebu zu Wort und schlägt vollwertige Alternativen zum Ei vor

Banane und Apfelmus können Eier ersetzen

Wollen Verbraucher Eier aus ihrer Küche verbannen, können sie zu pflanzlichen Alternativen greifen: Eine halbe zerdrückte, reife Banane kann ein Ei als Bindemittel in einem Kuchen ersetzen, erläutert der Vegetarierbund Deutschland (Vebu) in Berlin. Allerdings sei das Obst im Kuchen etwas zu schmecken. Auch Sojamehl kann einen typischen Nachgeschmack haben, es eignet sich aber ebenso wie Stärkemehl als Ei-Ersatz. Anstelle eines Eis nimmt man einen Esslöffel (EL) Soja- oder Stärkemehl und rührt die Menge mit Wasser an.

Fast vollständig abhanden kommt beim Backen das Aroma von Apfelmus, wenn es als Ei-Ersatz verwendet wird. Das Mus bietet sich für Muffins und feuchte Teige an. Statt eines Eis kommen drei EL Apfelmus an den Teig. Für Vollkorn-Gebäck empfiehlt der Vebu gemahlene Leinsamen. Zwei EL davon werden mit drei EL Wasser vermischt und statt eines Eis an den Teig gegeben.

Ei-Ersatzpulver schließlich bietet sich besonders für leichtes Gebäck, Kuchen oder Bratlinge an. Grundlage des Pulvers sind vor allem Maisstärke und Lupinenmehl. Ein Teelöffel wird mit 40 Millilitern gemischt und als Ei-Ersatz verwendet.

xyxy hat geschrieben:Aber das genau ist der Punkt! Die Bauern stellen Flächen, Tiere, Kapital und Arbeit zur Verfügung, der durchinformierte Verbraucher das Know How der Lebensmittelproduktion.......
Hurra, wir werden Franchisenehmer, endlich keine Sorgen mehr....!

Ja nee, is klar. Die ganze Landtechnik, Agrarchemie, Biotech, Lebensmittelverarbeitung, alles von Bauern mit Volksschulabschluß entwickelt während die städtische Bevölkerung seit Jahrtausenden in nutzloser Dekadenz lebt und immer mehr verdummt. Arbeitsteilige Wirtschaft, was ist das denn für ein neumodisches Teufelszeugs?

Die erste Hochrechnung zu den Gewinnen durch das Milliarden-Geschäft (BLÖD) gibt's auch schon:

Berliner Kurier hat geschrieben:Hochgerechnet ergaunerten die Betrüger 60 Millionen Euro. Denn Bio-Eier kosten in Deutschland mehr als doppelt so viel wie Eier aus Bodenhaltung, in der fast zwei Drittel der deutschen Hennen leben.

Für Tag 2 nach Bekanntwerden der Ermittlungen und bei der derzeit sehr dünnen Faktenlage finde ich das eine gewagte Aussage.

Harald hat geschrieben:

...
Ins Rollen gebracht hatte die Ermittlungen ein Zivilverfahren vor dem Osnabrücker Landgericht. Dabei war aufgefallen, dass ein Landwirt aus dem Emsland statt der im Biostall erlaubten 12 000 Junghennen 15 000 Tiere hielt. Das Gericht leitete die Akte an das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Laves) weiter. Die Staatsanwaltschaft Oldenburg übernahm schließlich die Ermittlungen.

12 000 Junghennen in einem Biostall sollen erlaubt sein? Sollten doch eigentlich „nur“ 4800 nach EU-Öko sein.

Jetzt ist es raus - der Osterhase will den Eierpreis drücken
http://www.ruhrnachrichten.de/nachricht ... 62,1922753

Jochens Bruder hat geschrieben:Ja nee, is klar. Die ganze Landtechnik, Agrarchemie, Biotech, Lebensmittelverarbeitung, alles von Bauern mit Volksschulabschluß entwickelt während die städtische Bevölkerung seit Jahrtausenden in nutzloser Dekadenz lebt und immer mehr verdummt. Arbeitsteilige Wirtschaft, was ist das denn für ein neumodisches Teufelszeugs?

Möglicherweise, kenn grad den Abschluss von Jethro Tull nicht

schimmel hat geschrieben:Früher war ein Ei ein Ei...heute muss es mehrere Eigenschaften haben, um sämtliche Käufergruppen befriedigen zu können

Schimmel ich mag Deine Komentare, hier wundere ich mich aber. Ich dachte immer, Du wärest ein Freund von Produktspezialisierung, Erschliessung neuer Märkte, dem Gesetz von Angebot und Nachfrage.

schimmel hat geschrieben:

Hauke schidt hat geschrieben:

schimmel hat geschrieben:Früher war ein Ei ein Ei...heute muss es mehrere Eigenschaften haben, um sämtliche Käufergruppen befriedigen zu können

Schimmel ich mag Deine Komentare, hier wundere ich mich aber. Ich dachte immer, Du wärest ein Freund von Produktspezialisierung, Erschliessung neuer Märkte, dem Gesetz von Angebot und Nachfrage.

Bin ich auch...nur wenn es dekadent wird, dann reicht es mir irgendwann auch mal.....

Und wer entscheidet, wann etwas dekandent ist?

Der erste Verdachstfall hat sich aufgeklärt:
http://www.pnn.de/brandenburg-berlin/727656/

Einer der Fälle führte zu einem Bio-Bauern im Landkreis Märkisch-Oderland. Der Landwirt hatte für seinen Betrieb 6185 Hennen bestellt, obwohl seine Ställe nur für 6000 Tiere zugelassen sind, wie der Sprecher des Agrarministeriums, Jens-Uwe Schade, auf PNN-Anfrage sagte. Der Landwirt habe aber glaubhaft versichern können, dass er die überschüssigen Hühner für seinen Nachbarn mitgekauft hatte. Eine anschließende Kontrolle habe bestätigt, dass die Zahl der Hühner in seinen Ställen korrekt war, sagte Schade. Daraufhin seien die Ermittlungen im Jahr 2012 eingestellt worden.

Ob der nochmal für den Nachbarn mitbestellt?

Zu dumm nur dass ca. 99,9% der Großstädter weder Zeit, Lust noch Geld haben um wegen jeden Einkauf 100 KM aufs Land zu fahren und die Wochenmärkte immer dann geschlossen sind wenn der Städter Zeit zum einkaufen hat.

Wie gesagt, kein ehrliches Interesse seitens der Kunden. Es ist ja nicht so, dass sie zwingend auf den Markt oder Hofläden angewiesen wären. Es gibt da mittlerweile etliche Lieferdienst, wo der geneigte Großstädter seinen Einkauf online bestellt, der Lieferdienst das dann bei den entsprechenden Höfen abholt und dem Besteller vor die Tür liefert (teilweise sogar zur gewünschten Uhrzeit). Die Höfe kann man dann auch am freien Tag oder im Urlaub mal besuchen, die meisten ehrlichen Biobetriebe haben gegen solche Besuche nichts. Man muss da halt nur wollen und daran scheiters. Es muss wegen dem Lifestyle Bio sein und damit der nächste Urlaub sicher ist, darfs nix kosten. So sieht doch die Realität der meisten Biokonsumenten aus. Und damit machen sie, wie überall wo niedrigste Preise gefordert werden, dem Betrug die Türen auf.

Ist aber verzeihlich, dass jemand der (nach eigener Aussage) bei der Metro einkäuft und keinerlei Ahnung von Landwirtschaft in D (geschwiege denn der Direktvermarktung) hat, sowas halt nicht weiß.

Gruß

Harald hat geschrieben:Der erste Verdachstfall hat sich aufgeklärt:
http://www.pnn.de/brandenburg-berlin/727656/

Einer der Fälle führte zu einem Bio-Bauern im Landkreis Märkisch-Oderland. Der Landwirt hatte für seinen Betrieb 6185 Hennen bestellt, obwohl seine Ställe nur für 6000 Tiere zugelassen sind, wie der Sprecher des Agrarministeriums, Jens-Uwe Schade, auf PNN-Anfrage sagte. Der Landwirt habe aber glaubhaft versichern können, dass er die überschüssigen Hühner für seinen Nachbarn mitgekauft hatte. Eine anschließende Kontrolle habe bestätigt, dass die Zahl der Hühner in seinen Ställen korrekt war, sagte Schade. Daraufhin seien die Ermittlungen im Jahr 2012 eingestellt worden.

Ob der nochmal für den Nachbarn mitbestellt?

Ich verurteile in diesem Skandal eine massive Überbelegung. Aber in diesem Fall geht es pro Stall um 92,5 Hühner Überbelegung pro Stall. In Meinen Augen wird die Überbelegung durch die Verlustrate in einer Legeperiode wieder ausgeglichen.

schimmel hat geschrieben:....ja dann gibt es ja auch keinen Skandal, denn die konventionellen haben lediglich gegen das Tierschutzgesetz verstoßen

....dann nimmst du es wohl mit den Tierschutzbestimmungen in deinen Stallplanungen wohl auch nicht so genau!

schimmel hat geschrieben:
Ansonsten hat der sog. Skandal ja wohl ausschließlich den Tenor, dass der Verbraucher getäuscht wurde und mehr zahlen musste, als er hätte zahlen müssen. Und dass der arme Biokunde getäuscht wurde, weil sein Bioei nur ein ganz gewöhnliches ist ....niemand hat den Skandal bis jetzt auf die Tierschutzebene gehoben, das ist aber ja noch offen und wird wahrscheinlich auch höher gehängt werden, denn letzlich sind ja die Konvis die Bösen per se....da muss man BIO relativieren.....DAS wird schon noch gelingen, warte es ab. Am Ende ist es kein Biobetrugsskandal, sondern ein Konvi .- Tierschutzskandal, und dann ist die Welt wieder im Lot!

Wenn nun bei konvi deutlich weniger Tiere vorzeitig verenden, dann war diese Falschdeklaration letztendlich noch ein aktiver Beitrag zum Tierschutz. Tja, und Tierschutz ist auch noch eines der Hauptargumente gutgläubiger Bio-Kunden. Sie wurden also zumindest in diesem Punkt gar nicht getäuscht – es wurde nur eine vorherige Täuschung korrigiert, nämlich die, dass Bio-Tiere gesünder leben.

schimmel hat geschrieben:....nun hat das Landw. Ministerium verlauten lassen, dass die Mehrzahl der betroffenen Betriebe konventionelle sind.....ja dann gibt es ja auch keinen Skandal, denn die konventionellen haben lediglich gegen das Tierschutzgesetz verstoßen und nicht gegen die Vermarktungsregeln von BIO und damit auch den Verbraucher nicht geschadet.....also, Skandal abblasen......

Mit absoluten Zahlen wäscht sich diese Nischenmafia wieder rein...
die sollen mal prozentualen Anteil an den Gesamtbetrieben nennen.