Unimog406 hat geschrieben:so viel zum Thema. übermengen darf sehr wohl destilliert und offen zu traubensaft gemacht werden und auch in Verkehr gebracht werden. und die war jetzt mein letzer Beitrag zu dieser Sache. hab kein Bock mich für blöd zu verkaufen lassen oder mir irgendwelche Geschichten anhören zu müssen.
Quelle deutsches Weininstitut

Andere heißen sich zu schämen und selber die Mimose raushängen

Und im übrigen schau mal in die Statuten deiner WG, da steht höchstwarscheinlich auch drin es besteht Vollablieferungspflicht, wird bei uns in jeder Herbstversammlung extra drauf hingewiesen, selbst Hausdrunk muß angemeldet werden.

grapedesigner hat geschrieben:wenn das wirklich so ist, muß ich mich entschuldigen.
Habe 100000L Mth als Traubensaft verkauft, die gingen aber aufs Grundweinkontingent.

war strategisch im Nachhinein die beste Aktion

Muskateller geht als deutscher Wein mit Sortenbezeichnung. Ist ja auch interessant.

Unimog406 hat geschrieben:da hast du recht ich kapiere wirklich nicht wie man 2 ha hängen lässt.
du liegst wieder falsch. der Gesetzgeber verbietet dir nicht die Ernte du kannst Saft draus machen oder destillieren.oder einem Kollegen verkaufen

Saft geht auf Kontingent,
für Destillation bekommste nix, es sei denn Du vermarktest den Alk als Brand selber,
an Kollegen abgeben ist illegal

Unimog406 hat geschrieben:fragt sich nur wer unrentable Geschäfte macht. wenn er 2ha schafft und nicht ernten kann.

Sie sind ja kontingentmäßig geerntet, die Kosten für die hängenden Trauben mußt Du aufs Kontingent rechnen, nicht auf die Trauben die noch am Stock sind. Der Ertrag ebenso, eben €/ha.

Was mir nicht in den Kopf will ist die derzeitige Einkaufspolitik des Handels. Vor dem Herbst werden kaum Angebote gemacht, im Herbst Hochgeschwindigkeitshandel mit Zeitfenstern von n paar Tagen für Entscheidungsfindung, kaum Überlappungen der Zeitfenster und aus die Maus. Jetzt fängt schon das Geheule an wegen angeblich fehlendem Rotwein. Ich hab Anfang September schon angefragt wie es mit Rot aussehen würde für 18 und hab durchgängig bis Ende September nur die Rückmeldung bekommen: Keller seien noch voll, kein Bedarf, kein Preis, keine Nachfrage aber Zeitfenster für MT ginge am 8.9. zu. Also was tun? Für MT gibts n Markt, geringer Preis, geringes Risiko, DO kein Markt, kein Preis ... spekulieren, MT durch gehen lassen einlagern ausbauen und auf kommenden DO-Markt spekulieren?
Ende September hab ich dann ne Anfrage für 10 Züge DO-LW bekommen, als der Käse gegessen war. Schlafen die Einkäufer alle?

burgunder hat geschrieben:

µelektron hat geschrieben:(.........)

Und der nächste Herbst wird deutlich kleiner ausfallen, soviel kann ich in der Kristallkugel schon erkennen.

Da wäre ich mir noch nicht so sicher. Wir haben noch sehr vitale Laubwände. Durch die frühe Lese und die Sonneneinstrahlung wird der Ansatz im nächsten Jahr nicht viel geringer sein.

Womit wir wieder beim Thema wären

Also bei mir hängt bis auf den Müller - Thurgau geschätzt die selbe Menge draußen wie letztes Jahr.
Insbesondere im Spätburgunder hängen bei uns enorme Mengen.

Ich denke da werden wir um eine Ertragsregulierung nicht herum kommen.

Wie schaut's bei anderen aus?

Fendt 308 ci hat geschrieben:

burgunder hat geschrieben:

µelektron hat geschrieben:(.........)

Und der nächste Herbst wird deutlich kleiner ausfallen, soviel kann ich in der Kristallkugel schon erkennen.

Da wäre ich mir noch nicht so sicher. Wir haben noch sehr vitale Laubwände. Durch die frühe Lese und die Sonneneinstrahlung wird der Ansatz im nächsten Jahr nicht viel geringer sein.

Womit wir wieder beim Thema wären

Also bei mir hängt bis auf den Müller - Thurgau geschätzt die selbe Menge draußen wie letztes Jahr.
Insbesondere im Spätburgunder hängen bei uns enorme Mengen.

Ich denke da werden wir um eine Ertragsregulierung nicht herum kommen.

Wie schaut's bei anderen aus?

Ja, muss meine Einschätzung revidieren, nicht ganz wie 18 aber dennoch hoch im Moment.

Da hab ich wohl falsch geschnitten, außer zwei Spg Parzellen alles weit unter Durchschnitt, bekomme sicher dieses Jahr keine Probleme mit der Hektarhöchstmengenregelung
Aber wir brauchen ja keinen Ertrag, es langt schon der grüne Klee, die gepflegte Kulturlandschaft und die Schmetterlinge.

Ja sowas

Wenn dein Kontingent nicht voll wird, kannst von mir Spätburgunder genug haben

Und jetzt regnets auch noch rechtzeitig für die flachgründigen Lagen.

Aber bis im September kann noch viel passieren.

Spätburgunder haben nen sehr ordentlichen Behang da werden wir wohl ausdünnen müssen.MT nicht übermäßig aber die Höchstmenge sollte machbar sein. GB (im dritten Jahr)sollte die Zielmenge drin sein....
Vorausgesetzt wir bekommen noch ausreichend Wasser...

Wer am Samstag genug Wasser abbekommen hat, der kriegt auch dicke Beeren. Wer nicht, der schaut blöd in die Röhre oder fährt die nächsten Wochen wie ein Bekloppter Wasser in die Wengert.

Also Spätburgunder haben hier, im tiefen Süden, ähnlich viel Behang wie 2018, viele dritte Trauben. An Ausdünnen führt da kein Weg vorbei, wenn irgendwo noch "Klasse statt Masse" gilt...

mikrokern hat geschrieben:Also Spätburgunder haben hier, im tiefen Süden, ähnlich viel Behang wie 2018, viele dritte Trauben. An Ausdünnen führt da kein Weg vorbei, wenn irgendwo noch "Klasse statt Masse" gilt...

Dünnt ihr auch mit dem Vollernter aus?

Dünnt ihr auch mit dem Vollernter aus?

Nö, manuell, Trauben rausschneiden und teilen (mit dem Whailex Ausdünngerät) in einem Durchgang.

Und die Erlöse bei euch in der Genossenschafft? 8000€/ha?