Genau.
Oder noch einfacher ausgedrückt: die Kuh ist nicht auf ein "großes Euter" ("lange beine") gezüchtet worden, sondern eben genau wie da steht: auf Milchabgabe / Milchproduktion. SIe kann nicht "selber entscheiden" ob sie Milch geben will oder nicht, sondern das tut ihre DNA, und
Du kannst die Milchleistung nur verringern, indem Du die Kuh unterversorgst.
Wenn Du 8000l oder 5000l - Kühe bevorzugst, mußt Du die (rück)züchten. (und auch das funktioniert nicht über Mangelernährung)