Ihr tut gerade so, als ob die Preise schon all zu schlecht wären.
Jeder, der Rinder mästet, weis, daß bis Himmelfahrt alles an den Haken gehört, was fertig ist.
Die aktuellen Preisrücknahmen sind hauptsächlich der Saison geschuldet.
Jetzt beginnt für Rindfleisch die Zeit der Burger- Qualitäten....

Die Zeit der Burgerqualitäten gibt es doch lange

Kühe war sonst Ende Juni immer ein guter Zeitpunkt im Sommer. Weiß jemand wie dort die aktuelle Entwicklung ist?

langholzbauer hat geschrieben:Ihr tut gerade so, als ob die Preise schon all zu schlecht wären.
Jeder, der Rinder mästet, weis, daß bis Himmelfahrt alles an den Haken gehört, was fertig ist.
Die aktuellen Preisrücknahmen sind hauptsächlich der Saison geschuldet.
Jetzt beginnt für Rindfleisch die Zeit der Burger- Qualitäten....

Nicht der aktuelle Preis zählt, sondern die Entwicklung hin zu ihm und die noch erwartete Entwicklung.
Es wirken natürlich immer mehrere Faktoren bei der Preisgestaltung. Saisonalität ist nur einer davon.
Die Verwertung des Rindfleisches spitzt sich jetzt immer mehr zu auf die Verarbeitung. Hochwertige Stücke verlieren sehr viel Nachfrage; auch wegen des Preises. Deshalb werden bis zum Herbst Rinder für die Verarbeitung weniger große Preisrückgänge zu erwarten haben.

In den letzten Jahren hat es sich immer gelohnt um die Zeit unseres Schützenfestes herum schöne Ottos fertig zu haben. Da zu dem Zeitpunkt alle voll im Erntestress sind und kaum jemand Bullen verladen will, waren da immer Höhe Zuschläge verhandelbar. Vor 2 Jahren in 2020 sogar 25 Cent auf vezg.
Mal sehen wie das dieses Jahr ausschaut.
Wir wollen mal nicht so pessimistisch sein.
Wenn wirklich so viele vorgekaufte Bullen noch auf ihre Reise warten, wie es erzählt wird, wird es auch wieder freundlicher werden. Die Tierzahlen sind ja kontinuierlich rückläufig. Wie sagte Fleischi, die können auch vor Herbst schon wieder knapp werden.
Dieses Jammertal muss halt durchschritten werden.
Schau'n ma mal...

Marian hat geschrieben:In den letzten Jahren hat es sich immer gelohnt um die Zeit unseres Schützenfestes herum schöne Ottos fertig zu haben. Da zu dem Zeitpunkt alle voll im Erntestress sind und kaum jemand Bullen verladen will, waren da immer Höhe Zuschläge verhandelbar. Vor 2 Jahren in 2020 sogar 25 Cent auf vezg.
Mal sehen wie das dieses Jahr ausschaut.
Wir wollen mal nicht so pessimistisch sein.
Wenn wirklich so viele vorgekaufte Bullen noch auf ihre Reise warten, wie es erzählt wird, wird es auch wieder freundlicher werden. Die Tierzahlen sind ja kontinuierlich rückläufig. Wie sagte Fleischi, die können auch vor Herbst schon wieder knapp werden.
Dieses Jammertal muss halt durchschritten werden.
Schau'n ma mal...

Fakten beachten und die positive Einstellung bewahren!
Auch ich hatte mich sehr früh für eine kontinuierliche Belieferung breitschlagen lassen. Auch ich bekam in den Sommermonaten einen Zuschlag. Bei mir war allerdings, verglichen mit anderen Betrieben im geschlossenen System, der Aufwand sehr überschaubar. Gewogen werden musste eh und nach der Waage ging es links zum Vermarktungsabteil oder rechts zurück in die Mast. Als ich mir dann überlegte, im Herbst und Winter die Vermarktung ganz einzustellen, kam Unmut beim Abnehmer auf. Jetzt gehen monatlich 10 bis 12 Schlachtrinder auf die finale Reise.

6.50 Färsen und Ochsen

6,5 Färsen und Ochsen hast du im Stall stehen, oder was bedeutet das ?

Ich denke der Gute ist nicht in D stationiert.
Wo es im deutschsprachigen Ausland aber 6,50€ das kg SG gibt, wüsste ich gern.

Nachtrag: Ottos meines Wissens nächste Woche runter auf 4,40€. Schade

Marian hat geschrieben:Ich denke der Gute ist nicht in D stationiert.

Seine Ausführungen in der "Märchenstunde" geben diese Schlußfolgerung allerdings nicht her.
Aber als Moderator weisst du sicher mehr als der gewöhnliche Landtreffler.

Sollte man meinen.
Ich mach aber auch nur die Schüssel braun, wie jeder andere auch Ich hatte die Vermutung weil es meines Erachtens in D derzeit keine 6,50€ gibt.
Mein Viehhändler fährt nächste Woche mit Schlachtbullen nach Holland. Verrückt.

Euro meinte ich .Bäuerliche Erzeugergemeinschaft SHA BIO natürlich

Notierung für Ottos geht auf 4,45€

Für Flv U2 Bullen gibt es hier nur 4,50€ am Schlachthof, wurden heute fast nur Bullen geschlachtet also kein Mangel oder Zurückhaltung bei der Abgabe.

Puuh. Dann wird für Rindermäster und Bullenmäster das Maishäckseln kein Spaß werden. 4,50€ sind schon ziemlich grenzwertig bei 2€ für den Sprit.