Ja. Alle warten auf noch billigere Preise.

elchtestversagt hat geschrieben:Im übrigen, die Pleitewelle wird anrollen. Einige Händler werden noch dieses Jahr über die Wupper gehen, das werden die sich nicht mehr leisten können. Denn wenn frühzeitig angemeldet, und dann geschoben, dann gilt dennoch der alte Preis ( bei mir ist das so vertraglich).
[...]
Nun aber kommt es genau anders. Man hat angemeldet, die Schweine werden geschoben, der Preis fällt extrem. Das kostet dem Händler richtig Geld. Man versucht zwar zuerst bei den doofen Bauern, die nie was sagen, zu schieben, um blos bei dem, der immer was sagt kein Geld bei zu geben, respektive auch Ferkel abnimmt. Aber wenn man als mittelgrosser Händler nun 2000 Tiere vor her schiebt, und das mit 13 ct....Hollah die Waldfee...

Was für ein Händler ist bitte so DOOF und macht solche Verträge? Wahrscheinlich gibt es nur diesen einen und dann soll der auch gefälligst pleite gehen, wenn man so dumme Verträge macht ohne sich selbst den Preis abzusichern. Ist eigentlich nicht zu glauben sowas...

vom kleinen Herforder schlachthof hört man: das geschäft ist eingebrochen!

elchtestversagt hat geschrieben:Ja. Alle warten auf noch billigere Preise.

Endkunde, LEH oder Schlachtbetriebe?

JueLue

Getrieben vom LEH...

Rettel, das ist hier genau so wie "Hauspreise".
Die sind bei vielen ausgeschlossen. Sprich Notierungsgrundlage ist VEZG. Bei 5ct Hauspreis trägt das der Handel.
Deshalb gibt es idR. in der nächsten Woche auch den niedrigeren Preis.
Deshalb nehmen die Händler momentan auch nicht so viel an, reine Vorsicht.

moinsen

naja wenn ich das so lese wird rheda ja noch länger dicht bleiben wenn dort auch noch die ganze zerlegung umgebaut werden soll....auch mit viel manpower ist das in einer woche doch recht sportlich....und meistens dauerts ja doch länger als man denkt.die corona hilfen hat clemens ja schon beantragt und dann wird er seine fixkosten ja jetzt vom staat bezahlt bekommen...dann kommts auffn paar tage auch nicht mehr an...

und wenn dann nach den sommerferien der betrieb wieder anläuft kommen die ersten schweine für 1,10 an den haken und die umbaumaßnahme ist ende des jahres bezahlt.....läuft

clemi hat geschrieben:moinsen

naja wenn ich das so lese wird rheda ja noch länger dicht bleiben wenn dort auch noch die ganze zerlegung umgebaut werden soll....auch mit viel manpower ist das in einer woche doch recht sportlich....und meistens dauerts ja doch länger als man denkt.die corona hilfen hat clemens ja schon beantragt und dann wird er seine fixkosten ja jetzt vom staat bezahlt bekommen...dann kommts auffn paar tage auch nicht mehr an...

und wenn dann nach den sommerferien der betrieb wieder anläuft kommen die ersten schweine für 1,10 an den haken und die umbaumaßnahme ist ende des jahres bezahlt.....läuft

1,10€?
Träume weiter Wenn das so kommt, sind wir ratz fatz bei 0,80€.

Keine Panik.
Wir werden nicht unter Weltmarktpreis fallen, und der steigt momentan sogar wieder an. Denn dann wird der Chinese jedes gramm aufkaufen, und in den Läden wird Veggie stattfinden müssen....

@Fleischverkäufer: danke für die Antwort. Es wäre schön uns im Laufe der kommenden Woche weiter zu informieren wie der Umbau voranschreitet.

Bei den aktuellen Preisverwerfungen leiden auch die Händler. Elchtestversagt hat es schon skizziert. Der Preis den ihr ausbezahlt bekommt ist selten der Preis den der Händler vom Schlachthof erhält. Oder glaubt jemand dass die Viehhändler von den Vorkosten leben können? Nur wenn es keine Aufschläge gibt sonder Abschläge/Hauspreise zahlt der Viehhändler drauf. Denn wir haben ebenfalls Vereinbarungen mit allen Abnehmern dass nie Hauspreis ausbezahlt wird und je nach Vermarktung sind auch Zuschläge fix unabhängig von der Marktsituation. Jetzt macht VION aber jede Woche Hauspreise und ganz umfahren kann man den Holländer nicht. Also zahlen die Händler drauf. Gleiches aktuell mit geschobenen Schweinen, deshalb wurden bei mir bisher noch keine geschoben. Aber wie ich lese gibt es auch noch andere Landwirte die ebenfalls sich abgesichtert haben.
Beim Viehhandel ist es wie bei den Schlachtern: wenn viele Mittlere aufgeben bleiben nur noch die Großen und die teilen sich den Kuchen auf. Also kann das auch unser Problem werden wenn Händler und EZGen fusionieren (müssen) oder ganz das Handtuch werfen.

Zum Preis:
Trotz Unsicherheit haben wir einen europäischen Markt. Das hat schon Preise nach Oben ausgebremst (ASP in B und PL) das wird uns aber aktuell nach Unten abfedern (DK und ESP).
Deutschland ist aber immer noch der Schlachtstandort in der Mitte Europas auf den alle schauen und bevor wir wieder auskömmliche Preise sehen muss Rheda wieder zum größten Teil laufen.

Interessanterweise zahlen weder die Vion-Nutzvieh als auch Livestock die Hauspreise ihrer "Mütter", sondern VEZG.

Ja, ItMart, so wird das kommen, es gab ja schon in den vergangenen zwei Jahren einige Fusionen von Händlern, EZGs untereinander, was nicht so an die grosse Glocke gehängt wurde, und das waren alles keine kleinen...
Deshalb ist die "Forderung" der Weinkönigin nach "regionalen" Schlachthöfen Polemik pur. Denn der Fisch stinkt vom Kopf. Sowas würde nur gehen, wenn es per Gesetz dem LEH "erlaubt" wäre, max.1% Marktanteil in Deutschland zu haben. Also nix mit 70% für die grossen vier.
Die in der Politik haben es sich noch nichtmal ausgemalt, was passieren würde, wenn Nestle oder Kraft Foods mal aus welchem Grund auch immer "in Schieflage" kommen würden. Dann gäb es nur noch Fleisch in den Märkten....

Ne, man keine andere Platte auflegen. Nur weil man von 1 Millionen runter auf 850 Tsd ist heißt das nichts. Der Verbrauch sinkt stetig. Alleine letztes Jahr 10 Prozent pro Kopf.
Nur die Menge zu betrachten ist halt genauso nicht aussagekräftig wie nur den Schweinepreis aber nicht seine Kosten zu seh'n.
Früher hat man doch aufs Brot die Wurst dicker draufgemacht als es das Brot eigentlich war. So kenne ich das von Opa...
Bei meinen Eltern würde das schon weniger. Und ich selber komme mit noch weniger klar.
Ich kann mich noch gut ans Studium in der Mensa erinnerin. Jeden Tag ein vegetarisches Gericht. Und das wurde sehr gut angenommen....
Die Jugend ernährt sich heute ganz anders.Vor allen , wenn sie gebildet sind

Ich kaufe selten Wurst (Aufschnitt). Wenn, dann etwas Salami, gekochten Schinken als Auflage für die selbst belegte Pizza.

Leberwurst, Teewurst 1 oder 2 x im Jahr. Wird meist schlecht und muss dann entsorgt werden.

Wurst sonst nur für den Grill.

MfG Berlin

Ich kann mich gut an meine Jugendzeit erinnern...
Da gabs Fleisch auf dem Tisch, und Wurst zum Frühstück. Es gab aber kein goldenes M, oder Subway, oder sonstige Fast-Food-Ketten.
Nur die Currywurst in der Schulkantine...
Heute wird 50% des Fleisches ausser Haus verzehrt, was nun wg. Corona eingeschränkt möglich ist...
So viel weniger Fleisch wird auch nicht gegessen. Es verschieben sich nur die Arten, Geflügel deutlich mehr, Rindfleisch auch ( dennoch ist dort der Preis auch nicht der Hit, obwohl SVG um 100%).
Ausserdem, was der Mensch im Jahr weniger an Fleisch konsumiert, fängt der Heimtierbereich mehr als wieder auf. Denn Wau und Miau werden immer mehr...
Nur taucht das nicht in der Statistik auf...

Klöckner und andere äussern sich in der Bild über Tönnies,es wäre unverschämt,beim staat jetzt die lohnkosten zu beantragen,weil die firma geschlossen worden war.

Das sollte dich aber nicht wundern, denn die Ex Weinkönigin ist eine gute Schülerin ihrer Mentorin der Frau Merkel und hat blitzschnell begriffen, dass es notwendig ist auf dem MainStream der Journaille mitzuschwingen............Vorschrift hin oder her!