240236 hat geschrieben:Man braucht ja gerade mal schauen. Wenn man zum Metzger geht und möchte Leber kaufen, dann kommt meist ein verdutztes Gesicht und es heisst: die kannst vorbestellen, aber jetzt haben wir keine.

Und warum ist das so? Angebot und Nachfrage eben. Wenn 3 Wochen keiner Leber kauft, dann liegt auch nichts im Laden. Warum auch?

Fleischverkäufer hat geschrieben:
Diese Punkte bezahlen wir auch, und noch viel viel viel mehr. Und das hat jedes Unternehmen in Deutschland ( nein der ganzen Welt ) auch. Und wenn man es dauerhaft nicht schafft, dieses Geld mehr zu erzielen, dann geht man Pleite. Auch egal welches Unternehmen. Und das ist der Landwirtschaft auch nicht anders.
Aber nenne mir bitte mal einen nachvollziehbaren Vergleichs preis , der besagt das wäre jetzt der Schweinepreis gewesen, wenn ich diese .... Kosten nicht hätte.
Das geht nicht. Was für eine krude Denke !

Nenne mir doch bitte einmal eine Branche in der die Preise einfach so akzeptiert werden? Das sind wir hier im Lebensmittelbereich und das sind (teilweise) Zulieferer der Automobilindustrie. Die Landwirtschaft hat es sich sogar so "bequem" gemacht nicht mal mehr selbst Rechnungen zu schreiben sondern einfach nur die Preise der Verarbeiter und Händler zu akzeptieren, den Preis weiß man dann auch erst wirklich wenn die Abrechnung gekommen ist. In welchem Bereich ist das noch so? Kannst du mir eine Hand voll aufzählen? Genau das ist das große Problem. Zum Teil kann ich ja Leute wie Tönnis und Co. verstehen, man hat große Abnehmer und kann liefern, die Landwirte waren immer froh noch einen Stall bauen zu können und rein gar nichts in Sachen Vermarktung machen zu müssen. Ein Anruf genügt und der LKW holt die Schweine, Weizen oder Kartoffeln ab. Leide ist das keine Vermarktung, wie man es nennt weiß ich selbst nicht. Als Sklave würde ich das auch nicht bezeichnen, man kann auch jederzeit NEIN sagen - das konnten wirkliche Sklaven nicht! Jetzt sieht eben Tönnis auch was Personal kostet, wenn man es eben zu den regulären Spielregeln anmeldet. Natürlich sind Werksverträge und Co. erlaubt, ehrlich und fair war das aber lange nicht. Gerade die Großen haben davon profitiert und die Kleinen bzw. Betriebe die noch ein wenig soziale Verantwortung haben, kaputt gemacht.

wastl90 hat geschrieben:Nenne mir doch bitte einmal eine Branche in der die Preise einfach so akzeptiert werden? Das sind wir hier im Lebensmittelbereich und das sind (teilweise) Zulieferer der Automobilindustrie. Die Landwirtschaft hat es sich sogar so "bequem" gemacht nicht mal mehr selbst Rechnungen zu schreiben sondern einfach nur die Preise der Verarbeiter und Händler zu akzeptieren, den Preis weiß man dann auch erst wirklich wenn die Abrechnung gekommen ist. In welchem Bereich ist das noch so? Kannst du mir eine Hand voll aufzählen? Genau das ist das große Problem.

wir produzieren als EINZELKÄMPFER unelastisch unflexibel austauschbare ROHSTOFFE und wenn was verdient ist,stecken wirs ausschliesslich in den betrieb.
DIREKTVERMARKTER sind ganz anders aufgestellt,aber frag nicht nach der arbeitszeit der familie.

Wie sieht es denn aktuell mit den Exportzulassungen hierzulande Richtung China aus? Der Bedarf ist dort ja noch höher als letztes Jahr. Dort müssen wir mit unserem Preis doch viel wettbewerbsfähiger sein als die anderen Global Player, Amerika mal ausgeschlossen (Sanktionen?).

Dänemark und selbst Spanien trotz der Risikoeinstufung können höhere Preise durchsetzen.

bauer hans hat geschrieben:wir produzieren als EINZELKÄMPFER unelastisch unflexibel austauschbare ROHSTOFFE und wenn was verdient ist,stecken wirs ausschliesslich in den betrieb.
DIREKTVERMARKTER sind ganz anders aufgestellt,aber frag nicht nach der arbeitszeit der familie.

Ich ziele nicht rein auf Direktvermarkter ab. Warum die regelmäßige Arbeitszeit in der Direktvermarktung höher sein soll wie in anderen Betrieben erschließt sich mir sowieso nicht. In der Praxis gibt es dafür sicherlich negative Beispiele, die gibt es in anderen Bereichen der Landwirtschaft auch. Natürlich funktioniert es nicht eine Direktvermarktung auf einen Betrieb mit voll ausgelasteten AKs hochzuziehen und die zusätzliche Arbeit dann auch noch selbst zu machen.

Wo das verdiente Geld wieder investiert wird spielt ja eigentlich keine Rolle. Austauschbar sind wir nur weil wir uns austauschbar gemacht haben. In den letzten 50 Jahren wurde eben versäumt ordentliche Marken aufzubauen die der Kunde verlangt. Hier hätte man auch problemlos die Regionalität in den Vordergrund rücken können/müssen. Wer Parmaschinken kaufen möchte der kauft sich Parmaschinken und kein 0815 Schinken der evtl. auf die gleiche Weise produziert wurde. Wer einen BMW möchte der kauft sich einen BMW und keinen Renault, Dacia, Hyndai oder Toyota. Unflexibeler als andere Bereiche sind wir auch nicht. Das ist eine alte Leier der Landwirtschaft und auf der wird sich ausgeruht. Die Industrie hat eben Forschung und Entwicklung in ein Produkt hinein gesteckt und kann es deshalb nicht einfach einstampfen, bzw. eben nur mit extremen Kosten. Auf den Feldern können wir uns jedes Jahr überlegen was wir säen, im Stall sind die Bindungen natürlich länger, aber auch hier könnte es ohne größere Probleme Anpassungen geben.

Was ist denn mit den Metzgereien und Bäckern, die haben dieselben Probleme wie wir, dort machen mindestens genauso viele den Laden zu.
Hier wird doch genau das produziert was hier gewünscht wird, klein originell regional...
Ein paar haben ihre Nische gefunden und verdienen Geld, die meisten Einzelkämpfer geben nach und nach ihre Filiale an die Großen ab.
Ein anderer Bereich, schaut euch z.B. Friseure an, die müssten auch mehr Geld haben. Nehmen Sie es geht es in die nächste Stadt zum Bahnhof wo durch Lohndumping oder Geldwäsche unter dem Preis hergehauen wird.

Wastl- Wie kommst du darauf, das es Branchen gibt, die Preise machen können, die einfach akzeptiert werden ?
Es gibt keine Branche wo Preise einfach nur akzeptiert werden, keine Wastl. Egal ob ich Autos baue oder verkaufe, Unterhosen, Fleisch, Nägel oder Kondome. Ob ich Handwerker, Straßenbauer oder Direktvermarkter bin, Ist alles egal, die müssen sich alle dem Markt stellen, und bekommen dann den Preis dafür , den der Kunde bereit ist zu bezahlen, Ende Aus Amen. Einzige Ausnahme wären Monopole, die sind aber nicht erlaubt. Mensch Wastl Wirtschaftslehre 7. Schulklasse.
i.d. R. entscheidet der Käufer , der Debitor was er wann wieviel kauft. Und danach hat sich der Verkäufer i.d. R. zu richten. alles andere funktioniert meistens schlecht.

Du willst uns jetzt aber nicht weiß machen, daß Du auf dem theoretischen Wissensstand der 7.Klasse stehen geblieben bist?
Sonst wärst Du kein Fleischverkäufer geworden.
In welcher Branche außer der Landwirtschaft erfahren die Erzeuger erst nach dem Verkauf, was sie für ihre Produkte erhalten und müssen sich bedingungslos der Qualitätseinstufung ihrer Abnehmer unterwerfen?
Gut, der 2.Teil trifft zur Zeit auch auf die Forstwirtschaft zu. Aber die können wenigstens das Holz liegen lassen, wenn das Angebot nicht passt.

langholzbauer hat geschrieben:Du willst uns jetzt aber nicht weiß machen, daß Du auf dem theoretischen Wissensstand der 7.Klasse stehen geblieben bist?
Sonst wärst Du kein Fleischverkäufer geworden.
In welcher Branche außer der Landwirtschaft erfahren die Erzeuger erst nach dem Verkauf, was sie für ihre Produkte erhalten und müssen sich bedingungslos der Qualitätseinstufung ihrer Abnehmer unterwerfen?
Gut, der 2.Teil trifft zur Zeit auch auf die Forstwirtschaft zu. Aber die können wenigstens das Holz liegen lassen, wenn das Angebot nicht passt.

nein will ich nicht, aber hier sind anscheind einige die haben da in der Schule gefehlt. Und das andere ist alles das selbe Langholzbauer. Unsere Wurstfabriken bekommen das Fleisch Fettverhältnis die Gewürze usw auch alles vorgeschrieben. Ich muß standatisierte Sauenteile verkaufen, die müssen Kutterfertig für Teewurst, Salami usw. passen.
Jeder Straßenbauer hat genau was in der Ausschreibung steht zu kalkuieren, wie dick die Ausphaltdecke sein muß. Und ob er dann den Auftrag bekommt, weiss er auch nicht.Wenn sein Mitbewerber billiger ist, dann ist der raus. DAT Autohues in Arsten die kaufen tausende von Leasingrückläufer an, davon werden jede Menge wieder mit Verlust verkauft. Weil den Preis den die an die PKW schreiben, akzeptiert oft der Kunde auch nicht. Und dann werden die alle 14 Tage vom Computer weiter gesenkt, bis die irgendwann einer mal kauft bis der billig genug ist. dann ist der aber oft schon unter EK Preis.
In der Landwirtschaft hat man es natürlich oft mit verderblicher Ware zu tun, und da geht dieser Preisverfall oder Anstieg natürlich schneller. Aber das war es auch schon, alles andere ist genau das selbe, wie in jeder anderen Branche auch.

Fleischverkäufer hat geschrieben:.... DAT Autohues in Arsten die kaufen tausende von Leasingrückläufer an, davon werden jede Menge wieder mit Verlust verkauft. Weil den Preis den die an die PKW schreiben, akzeptiert oft der Kunde auch nicht. Und dann werden die alle 14 Tage vom Computer weiter gesenkt, bis die irgendwann einer mal kauft bis der billig genug ist. dann ist der aber oft schon unter EK Preis.

die machen flottengeschäfte,kaufen autos im paket,um geld zu verdienen.
ich hatte einen leasingrückläufer BMW 218 I vom händler gekauft,der die falsche farbe (kackbraun) hatte und 3000€ günstiger war,die anderen 5,die aktuelle farben hatten,waren nicht verhandelbar.

Die handeln gar nicht, nur wenn die keiner für den Preis kauft, dann senken die den Preis immer weiter ab. Es geht hier darum, ob die eine Garantie für den Preis haben, nein haben die nicht. Genauso wenig wie ein Mäster der heute Ferkel kauft, kennt auch nicht den Preis in 4 Monaten. Darum geht es hier.

Fleischverkäufer hat geschrieben:Jeder Straßenbauer hat genau was in der Ausschreibung steht zu kalkuieren, wie dick die Ausphaltdecke sein muß.

Es gibt ein altes Sprichwort: "Schuster bleib bei deinem Leisten"! Zu deinem Leisten gehört der Straßenbau garantiert nicht. Sonst wüsstest du, dass der Straßenbauer bezüglich Qualität und Quantität der einzusetzenden Baustoffe gar nichts entscheidet. Der hat einzusetzen, was der Auftraggeber, bzw. der Bauplaner, vorgesehen/vorgeschrieben hat. Ihm bleibt nur die Möglichkeit der Auswahl der Lieferanten.
Wenn Fleichverkäufer Straßen bauen würden,..... .

240236 hat geschrieben:Stroh ist aber die "heilige Kuh" der Tierschützer

Vielleicht sollten sich die Schweineleute mal fragen, warum das so ist. Wenn Spaltenboden, Spaltenboden mit Gummiauflage, geschlossene Betonoberfläche, diese Oberfläche mit Gummiauflage und eingestreute Fläche zur Verfügung stehen, welche würden die Schweine bevorzugen? Ganz klar die eingestreute Fläche! Lediglich bei sehr hohen Temperaturen, würden die Schweine die geschlossene Betonfläche vorziehen. Sollte allerdings das Stroh nicht von einwandfreier Qualität sein, dann meiden die Schweine die eingestreute Fläche. Wie hoch die Wahrscheinlichkeit des schlechten Strohs ist, kann man hier gelegentlich in anderen threads erkennen. Da gibt es Kollegen, die können nicht einmal trockenes Heu ernten.

Lieber DWEWT,

da sieht man mal wieder wieviel Ahnung du doch von Schweinen hast.

Die Sauen hatten bei uns früher die Wahl zwischen Einstreu und beheizter Betonliegefläche.
Fast alle haben die trockene warme harte Liegefläche gewählt.

Frag mal die Wissenschaft, da wird dir dann erklärt dass die Sau ein s. g. Hartlieger ist.

Mit der Zeit bringen wir dich schon noch auf Vordermann was Schweine anbelangt.

Loddar würde sagen: Again what learned.

JohnDeere4ever hat geschrieben:Lieber DWEWT,

da sieht man mal wieder wieviel Ahnung du doch von Schweinen hast.

Die Sauen hatten bei uns früher die Wahl zwischen Einstreu und beheizter Betonliegefläche.
Fast alle haben die trockene warme harte Liegefläche gewählt.

Auch du solltest vielleicht ersteinmal korrekt lesen. Von einer beheizten Betonfläche, war in meinem Beitrag überhaupt keine Rede!
Warum überhaupt den Aufwand der Heizung betreiben, wenn es auch anders geht? Vielleicht würden die Sauen noch lieber auf Daunensteppdecken liegen?