Klar schmeckt es den Pizza- und Nudelkunden auch nur, weil da auch noch ausreichend Fleisch- und Milchprodukte drin stecken.
Es fehlt aktuell an der Aufklärung, dass in eine Bratwurst viel weniger Chemie gepanscht werden darf, als auf eine Pizza.
Da wünsche ich mir schon deutlich mehr Selbstbewusstsein und aktive Werbung von der Fleischbranche.

Ich hatte heute Nacht wieder so einen Traum, das in absehbarer Zeit wieder Veränderungen in der Struktur der deutschen Schlachtbranche anstehen.Jetzt aber mal nicht im Nord-West-Osten. Wie hat Roland Kaiser mal gesungen : " Ich glaub es geht schon wieder los, das kann doch wohl nicht Wahr sein. Wenn man so den Halt verliert". Wollen wir mal hoffen, das keiner dabei den Halt verliert.

fleischverkäufer hat geschrieben:Ich hatte heute Nacht wieder so einen Traum, das in absehbarer Zeit wieder Veränderungen in der Struktur der deutschen Schlachtbranche anstehen.Jetzt aber mal nicht im Nord-West-Osten. Wie hat Roland Kaiser mal gesungen : " Ich glaub es geht schon wieder los, das kann doch wohl nicht Wahr sein. Wenn man so den Halt verliert". Wollen wir mal hoffen, das keiner dabei den Halt verliert.

Nun, dass sich in Niederbayern demnächst einige Dinge verändern werden, sollte schon mehr als ein "Traum" sein.

Die Pfingstferien nahen in großen Schritten und damit die erste Preiserhöhung seit langer Zeit. Nächste Woche + 5 Cent.

Ich fände unverändert aber auch nicht so schlecht.

fleischverkäufer hat geschrieben:Ich fände unverändert aber auch nicht so schlecht.

Okay, Fleischi. Vorschlag zur Güte.

Wir lassen den Preis nochmal zwei weitere Wochen unverändert, und dann würfeln wir neu. Deal?

Einverstanden. Ich habe übrigens heute einen neuen großen Kunden gewonnen. Mein Mitbewerber war nicht mehr in der Lage, die entsprechenden Mengen marinierte Grillrippchen zu liefern. Aber interessiert hier auch eigentlich keinen. Wollte ich nur mal so erwähnen. Die DISC haben heute auch relativ gut verkauft in den Läden. Aber das meiste ist wie immer die Aktionsware gewesen.

Mich interessieren solche Informationen schon.
Danke Dir dafür!

Wir können ja schon bald, das Thema umbennen in " Schweinepreis nächstes Jahr ", wenn das so weiter geht. Ich war die ganze Woche auf Wanderschaft, wir haben ein paar Schlachtereien besichtigt, und jeden Abend in den Hotels noch "Bayrische Spezialitäten" probiert... Bin ich jetzt kaputt,oh man.

fleischverkäufer hat geschrieben:Wir können ja schon bald, das Thema umbennen in " Schweinepreis nächstes Jahr ", wenn das so weiter geht. Ich war die ganze Woche auf Wanderschaft, wir haben ein paar Schlachtereien besichtigt, und jeden Abend in den Hotels noch "Bayrische Spezialitäten" probiert... Bin ich jetzt kaputt,oh man.

Was sind für dich bayerische Spezialitäten?

Blutwurz, Weißwurst Wasser , und wie die alle heißen. Wobei wir haben immer gewürfelt, wer einen trinken musste. Wer eine 1 bis 5 gewürfelt hat musste dann einen trinken. Und wer eine 6 gewürfelt hat, der durfte dann nochmal würfeln.

Das hört sich nach nem Plan an! Prostmahlzeit!

Eine gewisse Trinkfestigkeit braucht man einfach, um erfolgreich verhandeln zu können.
Das meiste wird in den Abendveranstaltungen ausgeredet, was man dann tagsüber offiziell macht.

Ich denke, Du warst erfolgreich, Fleischi?
Sollte eine "gmahde Wies" für Dich gewesen sein - wenn man der einzige Player am Markt ist, der noch die nötigen Mengen bereitstellen kann...

Wir haben nichts verhandelt Höffti, nur was besichtigt. Und da werden wir auch nicht die einzigen gewesen sein. Es ist nach wie vor so, das der Strukturwandel auch in der Schlachtindustrie weiter geht. Im Süden wie auch im Norden und Westen. So, heute muss ich aber verhandeln, wenn ich mir die Orderbücher für nächste Woche ansehe, würde ich mal sagen, geht so. Kurzbratartikel gehen wieder besser, Grillartikel wieder schlechter. Hin und Her jede Woche. Sauenfleisch läuft ganz schwach, haben wir für die Jahreszeit viel zu viel auf Eis liegen. Da ist jetzt der Export in der Pflicht, die müssen mal was machen. Schweineangebot ist auch nicht zu reichlich, was ich so höre. Ab Juni sind wieder volle Wochen. Schauen wir mal…

Habt ihr schon wieder den Geldbeutel aufgemacht?