Hosenträger hat geschrieben:So jetzt wissen wir die Zukunft! So haben es sich die schlauen Leute vorgestellt. https://www.agrarzeitung.de/nachrichten ... dell-88617

Hosenträger hat geschrieben:So jetzt wissen wir die Zukunft!

T5060 hat geschrieben:Wer nur Sandböden und/oder Grünland hat, kann sich langsam aus der Landwirtschaft verabschieden.
Eine Ausbildung im Agrarbereich ist auf jeden Fall für die Katze oder den Mülleimer. Das hat keine Zukunft mehr.

Manfred hat geschrieben:Kurzfassung auf Deutsch:

Der im Silicon Valley sitzende Think Tank RethinkX prognostiziert in wenigen Jahren das Ende der Tierhaltung wie wir sie heute kennen.
Industriell hergestellte Proteine sollen bis 2035 zehnmal billiger sein als das, was Fleisch heute kostet. So billig wie Zucker.
Und sie sollen zu Nahrungsmitteln verarbeitet werden, die den heutigen Fleischprodukten in allen sensorischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften überlegen sind.

Die neue Sprache von Essen

Zellbasiertes Fleisch:
Fleisch, das aus tierischen Zellen besteht, die im Freien wachsen ein Tier in einem Bioreaktor. Diese Produkte sind genetisch identisch mit herkömmlichen tierischen Produkten.
Fleisch auf Zellbasis wird von anderen auch als sauber bezeichnet Fleisch, Laborfleisch, Zuchtfleisch oder In-vitro-Fleisch.

Chemische Synthese:
Der Aufbau chemischer Verbindungen durch a Reihe chemischer Reaktionen oder physikalischer Manipulationen von Vorläufern (petrochemisch oder natürlich) zu bekommen organische Moleküle. Synthese wird verwendet, um zu entdecken Verbindungen mit neuen physikalischen oder biologischen Eigenschaften, Verbindungen herzustellen, die sich nicht auf natürliche Weise bilden, oder Produkte in großen Mengen zu machen. Produkte erstellt durch chemische Synthese werden typischerweise als bezeichnet synthetische oder künstliche und sind Alternativen zu natürlichen Produkte.

Computational Biology:
Die Anwendung von Computern und Informatik auf das Verständnis und die Modellierung der Strukturen und Prozesse des Lebens. Die Computerbiologie nutzt Methoden aus einem breiten Spektrum von athematischen und rechnerischen Felder (zB Komplexitätstheorie, Algorithmik, maschinelles Lernen und Robotik) zu repräsentieren und biologische Systeme simulieren (zB Moleküle,Zellen, Gewebe und Organe) und experimentell interpretieren Daten (zum Beispiel Konzentrationen, Sequenzen und Bilder), oft in sehr großem Maßstab.

Enzym:
Eine Substanz, die als Katalysator wirkt und die Geschwindigkeit reguliert bei denen chemische reaktionen ablaufen ohne zu sein änderte sich.

Gärtank:
Ein zylindrisches Gefäß aus Edelstahl, das das erleichtert verschiedene Arten von biochemischen Reaktionen durch Bereitstellung Bewegung, Belüftung, Sterilität und Regulierung von Faktoren wie Temperatur,
pH-Wert, Druck und Nährstoffzufuhr in einer Umgebung mit geschlossenen Systemen. Wir beinhalten Bioreaktoren in dieser Definition. Präzisionsfermentation verwendet Gärtanks, während zellbasiertes Fleisch verwendet wird Bioreaktoren.

Food-as-Software:
Das neue Modell für Lebensmittelproduktion und -konsum das nimmt bestimmte Prinzipien des modernen Rechnens an. Ebenso wie Software werden auch Lebensmittelprodukte ständig verbessert durch Iteration, da die Technologie beide Kosten verbessert und Fähigkeit und als Lebensmittelkomponenten-Datenbanken wachsen. Lebensmittel werden mit massiven Datenbanken erstellt von Molekülen und für Variationen wie optimiertGeschmack und Konsistenz nach Kundenwunsch oder Nährstoffbedarf. Integration mit Informationen Technologie und das Internet bedeuten Verbesserungen in Herstellungsverfahren und / oder Inhaltsstoffen sein können fast augenblicklich heruntergeladen und eingebunden, die Produktion kann vollständig verteilt werden und dezentral.

Formfaktor:
Größe, Form und Funktionalität eines Lebensmittels oder eines anderen Produkt. Der Begriff "Formfaktor" stammt aus dem Computerindustrie - es ist der Computer oder elektronisch das allgemeine Design und die Funktionalität der Hardware hervorgehoben durch ein markantes Merkmal wie ein QWERTY Tastatur.

Befestigung:
Verbessern eines Produkts durch Einbeziehen von Elementen, z Proteine, die wünschenswerte Eigenschaften liefern, mögen verbessert Ernährung.

Gentechnik:
Die direkte Manipulation, Modifikation oder Rekombination von DNA, um die (oder die) Population eines Organismus zu verändern der Merkmale von Organismen.

Hochdurchsatz-Screening:
Ein Experimentierprozess, der für die Felder relevant ist der Chemie und Biologie, in denen Hunderte von Tausende von Proben werden gleichzeitig untersucht Testen unter gegebenen Bedingungen. Aktiviert von
technologischer Fortschritt in der Robotik, Sensorik und Automatisierung, Hochdurchsatz-Screening kann schnell, zuverlässig und einfach große Datensätze generieren, die können verwendet werden, um komplexe biologische Fragen zu beantworten.

Industrielle Landwirtschaft:
Die industrialisierte Produktion von Vieh, Geflügel, Fisch, und Ernten, die durch die industrielle Revolution verursacht wurden das priorisiert die Produktion in großem Maßstab, maximal Erträge und schneller Umsatz. Industrielle Landwirtschaft ist gekennzeichnet durch beschränkte Tierhaltung, chemische Pestizide und Düngemittel, sehr groß Monokropflandwirtschaft, zentralisierte Produktion, und große Vertriebsnetze.

Makroorganismus:
Ein Organismus, der mit bloßem Auge gesehen werden kann. Ernährung und Landwirtschaft 10

Metabolic Engineering:
Die gezielte und gezielte Veränderung des Stoffwechsels Wege in einem Organismus gefunden, um nützliche zu generieren produkte bei hoher produktivität.

Mikroorganismus (Mikrobe):
Ein Organismus, der nur mit einem Mikroskop gesehen werden kann. Viele verschiedene Arten von Organismen können als klassifiziert werden Mikroben, einschließlich Bakterien, Archaeen, Pilze, Protisten,
Viren, Pflanzen oder Tiere.

Modernes Essen:
Lebensmittel hergestellt von der modernen Lebensmittelindustrie mit Die neuen Technologien, die wir in diesem Bericht diskutieren, werden es Präzisionsfermentation, zellbasiertes Fleisch, Food-as-Software (die viele pflanzliche Lebensmittel verwenden) oder a Kombination von allen.

Mykoprotein:
Ein einzelliges Pilzproteinprodukt von Fermentation.

Pflanzliches Fleisch:
Fleisch, das ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt wird, aber ist so hergestellt, dass es den traditionellen, Fleischprodukte tierischen Ursprungs wie Burger, Steaks, Hot Dogs oder ruckelig. Historisch gesehen war Soja das meiste beliebte Wahl als Hauptbestandteil in pflanzlichen Fleisch, aber in letzter Zeit haben Unternehmen erfolgreich gewesen mit anderen Zutaten wie Weizen, gelbe Erbsen und
Kokosnuss. Diese neuen Zutaten sind mehr geworden prominent aufgrund der Fortschritte in der Technologie, die haben aktiviert überlegene Funktionalität, darunter mehr fleischähnliche Geschmacksprofile, Texturen und Erscheinungsbilder.

Präzisionslandwirtschaft:
Landwirtschaftliche Tätigkeit gekennzeichnet durch einen starken Fokus auf
hochauflösende Datenerfassung gründliche Analyse und
spezifische Manipulationen. Beispiele sind standortspezifisch
Ausbringung von Düngemitteln oder Pestiziden für den Pflanzenbau und
zeitgesteuerte, detaillierte Kontrolle der Tierpflege und Fütterung
Vieh. Dies unterscheidet sich von der Präzisionsbiologie und
Präzisionsfermentation als inkrementelle
Verbesserung der Effizienz der industriellen Landwirtschaft.

Präzisionsbiologie:
Das Zusammentreffen moderner Informationen Technologien wie künstliche Intelligenz (KI), Maschine Lernen und die Cloud mit modernen Biotechnologien wie Gentechnik, synthetische Biologie, Stoffwechsel
Ingenieurwissenschaften, Systembiologie, Bioinformatik und Computational Biology.

Präzisionsfermentation:
Gärung plus Präzisionsbiologie. Ein Prozess, der ermöglicht es uns, Mikroorganismen zu programmieren, um zu produzieren fast jedes komplexe organische Molekül.

Präzisionsgärung ermöglicht:
Jedes Produkt oder jede Produktionstechnik, die verbessert wird, oder ermöglicht durch Fortschritte in der Präzision Fermentationskosten oder -fähigkeiten.

Präzisionsgärung Verbessert:
Jedes Produkt mit Zutaten, die mit Präzision hergestellt werden Fermentation. Diese Produkte enthalten kein Fleisch tierischen Ursprungs.

Synthetische Biologie:
Eine Disziplin, in der es vor allem darum geht, etwas zu schaffen voll funktionsfähige bestehende oder neuartige biologische Systeme aus kleineren Bestandteilen, einschließlich DNA, Proteinen, und andere organische Moleküle durch Anwendung technischer Verfahren Prinzipien zur Biologie.

Systembiologie:
Ein ganzheitlicher Ansatz zur Entschlüsselung der Komplexität von biologische Systeme durch die Untersuchung der Wechselwirkungen und Verhalten der Bestandteile biologischer Einheiten (z.B. Moleküle, Zellen, Organe und Organismen) mit das Verständnis, dass die Gesamtheit eines lebenden Organismus ist mehr als die Summe seiner Teile. Das Feld integriert Biologie, Informatik, Ingenieurwissenschaften, Bioinformatik,
und Physik.