Mein Großvater war auch "Brandmetzger" ist zwar meine Sache gar nicht aber wenn es wieder soweit kommen soll bin ich dabei
http://www.hgv-altrip.de/index.php/944- ... teten.html
Bei uns am Hof wurden füher bis zu 7 Schwein im Jahr geschlachtet .die letzte Hausschlachtung war im Jahr 1989, danach wurden die Schweine zu kleinen Metzgereien und Selbstvermarkter gefahren die es nur zum Teil noch gibt. Seit 2007 wird kein Schwein mehr gemästet,seither kaufen wir im Jahr noch ein halbes zerlegtes Schwein und lassen von unseren Bullen bzw. Rindern ein halbes zerlegt vom Viehhändler-Fleischhändler frei Hof bringen.
Der größte Schweinemäster im Dorf der-groszte-schweinemaster-im-dorf-t7266.html?hilit=Der%20gr%C3%B6%C3%9Fte%20Schweinem%C3%A4ster%20im%20Dorf&start=30
Der Größte Bullenmäster post1611465.html?hilit=Der%20gr%C3%B6%C3%9Fte%20Bullenm%C3%A4ster%20im%20Dorf#p1611465