langholzbauer hat geschrieben:Soll ich mich bei modern bequem faul denkenden Menschen noch dafür entschuldigen, dass ich noch weis , wie gut durchwachsenes Fleisch und selbst gekochte Suppen ohne Fertigwürze schmecken?
Da könnt ihr lange drauf warten!
Das verlangt keiner. Nur gibt es eben auch für das hochwertigste VV vom dry-aged 5-jährigen Ochsen keinen relevanten KäuferMarkt, der da draus eine Spitzensuppe kochen könnte.
Als ich noch selbst vermarktet habe, wollten die meisten Haushalte "alles Suppenfleisch zu Hackfleisch, bitte".