Haben heute Dornfelder "geerntet". Hätten wir auch bleiben lassen können. Mindestens 50% Schaden innerhalb 4 Tagen.
Da Parzelle etwas weiter weg liegt habe ich das letzte Mal vor 4 Tagen besichtigt und da war dieWelt noch weitgehend in Ordnung.

rheingauer5 hat geschrieben:auch wenn bei uns auch bedingt durch den hohen Weissweinanteil das Problem der KEF noch nicht ganz so dramatisch ist, frage ich mich schon, ob vor lauter Panik nicht doch manchmal über das Ziel hinausgeschossen wird. Da wird, so wie es scheint ,recht sorglos bienengefährliche Mittel verwendet von Pyrethrumpräperate-wo alles vom Stock fällt- möchte ich garnicht reden. Die ganze mühsam aufgebaute Nützlingspopolation ist dahin. Bitte versteht mich nicht falsch Bestandssicherung ist o.k. aber nicht purer Aktionismus ohne Sinn und Verstand egal ob großer oder kleiner Betrieb. Die Außenwirkung finde ich schon recht bedenklich.

Nunja, ist schon so eine Sache ... habe mit dem Gedanken gespielt zu behandeln und mit aus den Gedanken heraus darauf verzichtet. Heute wurde im Radio berichtet, Pfalz, Rotweinernte -50%, wenn ich mir dann meinen Rotanteil von 50% mit kalkuliere, dann würde das bei mir bei dem eh schon kleineren Herbst, doch n ordentliches Loch in die Bilanz reißen. Bei mir ging es noch so gut ab, aber die Kollegen, die heftig dran sind haben mein vollstes Verständnis wenn sie nach jedem Strohhalm greifen.

woweb hat geschrieben:Haben heute Dornfelder "geerntet". Hätten wir auch bleiben lassen können. Mindestens 50% Schaden innerhalb 4 Tagen.
Da Parzelle etwas weiter weg liegt habe ich das letzte Mal vor 4 Tagen besichtigt und da war dieWelt noch weitgehend in Ordnung.

Welche Region?

µelektron hat geschrieben:

woweb hat geschrieben:Haben heute Dornfelder "geerntet". Hätten wir auch bleiben lassen können. Mindestens 50% Schaden innerhalb 4 Tagen.
Da Parzelle etwas weiter weg liegt habe ich das letzte Mal vor 4 Tagen besichtigt und da war dieWelt noch weitgehend in Ordnung.

Welche Region?

Grossraum Heilbronn

G

woweb hat geschrieben:

µelektron hat geschrieben:

woweb hat geschrieben:Haben heute Dornfelder "geerntet". Hätten wir auch bleiben lassen können. Mindestens 50% Schaden innerhalb 4 Tagen.
Da Parzelle etwas weiter weg liegt habe ich das letzte Mal vor 4 Tagen besichtigt und da war dieWelt noch weitgehend in Ordnung.

Welche Region?

Grossraum Heilbronn

G

Wir haben letzten Donnerstag und am Dienstag mit versucht unsere Dornfelder zu holen....konnte man knicken
2,35 ha für die Tonne
Randlage 3 Seiten an Wald angrenzend da hast keine Chance gehabt

Ist wohl Sortenbedingt beim Dornfelder? Die Spätburgunder hier sehen noch gut aus wir hoffen es bleibt so

Hallo zusammen,

hier der link zur aktuellen Weinbauinfo Markgräflerland.
http://www.landwirtschaft-bw.info/pb/,Lde/2033425/?LISTPAGE=673570

Ja, grad gelesen und für mich sehr relevant (Spätburgunder im MGL).
Die sehen wirklich noch sehr gut aus, aber der benachbarte Regent ist jetzt gelesen, und die Reife nimmt zu.
Ob das in 2 Wochen, wenn der grob kalkulierte Lesetermin näherrückt, auch noch so aussieht?

mikrokern hat geschrieben:Ja, grad gelesen und für mich sehr relevant (Spätburgunder im MGL).
Die sehen wirklich noch sehr gut aus, aber der benachbarte Regent ist jetzt gelesen, und die Reife nimmt zu.
Ob das in 2 Wochen, wenn der grob kalkulierte Lesetermin näherrückt, auch noch so aussieht?

Bei uns gehts nächste Woche los mit SB. Die frühen Lagen mit 5286/ F105 kommen dann weg. Aktuelle Messunge ca.85°Oe und mehr.....

Hallo zusammen,

anbei Weinbauinfo Tuniberg mit aktuellen Info`s zur KEF. Durch heute durchgeführte Kontrollen kann ich diesem voll und ganz zustimmen. Am südwestlichen Tuniberg alles (mit wenigen Ausnahmen) in bester Ordnung.

http://www.landwirtschaft-bw.info/pb/,Lde/2033763/?LISTPAGE=673574

bei uns gehts nächste woche mit riesling los.alles andere bis auf die späten rotweinsorten ist schon ab und in 2 wochen ist von den riesling nix mehr da di auch ohne die kef faulen können...

hier im südlichen rhh, ist die kef in grossen massen eingetroffen. sehr beliebt ist der dornfelder und portugieser, ist ja hinreichend bekannt.
seit gestern weiss ich, dass auch weisse trauben betroffen sein können und zwar, wenn die schale weich wird. bis jetzt werden die spätsorten noch verschont riesling u. co, bzw auch der spätburgunder.
da hilft wirklich schnell ernten, wenn auch auf kosten der qualität... das kleinere übel ist das mittel der wahl, denke ich.

bis jetzt habe ich alle moste im labor untersuchen lassen und bin zu folgender strategie gekommen, maische kurzzeithocherhitzung 82°-85°, anschliessende rückkühlung auf 40°, pressen und dann nochmals den most pasteurisieren (85°), rückkühlen auf 20°, dann das übliche flotieren und mit reinzuchthefe vergären.

ich weiss, dass das ein riesenaufwand ist aber nur so, ist es in meinen augen, möglich. moderate essigsäure gehalte zu bremsen und nicht weiter steigen zu lassen.
biete meine dienste gerne im lohnverfahren an, einfach pn an mich.

Wie verhält sich denn die KEF bei Kälte?
Ich habe sonst immer die Rotweinmaische zur Kaltmazeration für eine Woche ins 0°-Kühlhaus gestellt. Bremst das vorhandene Larven aus oder machen die munter weiter?

Rieslinge fangen hier an mit B.c. ... der August war einfach suboptimal, kommt gegen Mitte der Woche dran.
Die Dornfelder wurden bei mir nun auch etwas stärker frequentiert, letzter Analysewert war 0,18, aber die Charge heute hatte schon etwas mehr "Aroma" ... bin auf die Werte gespannt.
Beim Grauburgunder ists auch nicht so dolle, der hatte, allerdings nicht nur durch KEF doch ordentlich was abbekommen. 0,33g/l FS .

Morgen Herold, übermorgen Spätburgunder ... schöner Scheiß diesjahr.
Spätburgunder werd ich auch erhitzen, ist mir einfach zu haarig ... mal sehn, evtl. konzentrieren (UO), vergären mit Chips evtl., ist zwar ne Wäsche, kann sich aber lohnen.

Terrassenwein hat geschrieben:Wie verhält sich denn die KEF bei Kälte?
Ich habe sonst immer die Rotweinmaische zur Kaltmazeration für eine Woche ins 0°-Kühlhaus gestellt. Bremst das vorhandene Larven aus oder machen die munter weiter?

Die Maden wirds bremsen, ob die Bakterien und wilden Hefen sich beeindrucken lassen, keinen Schimmer.
Hab früher Süßreserve per Kühlhaus gemacht und wieder bleiben lassen, weil mir das Zeug (flotiert, EK-filtriert) bei 0 Grad oft angor.