Wenn Lesegut so mies ist, dass es abgelehnt wird, dann ist nicht der Vollernter schuld, sondern der Winzer.

Wer faul und edelfaul nicht unterscheiden kann, der ist auch bei der Handlese verloren.

Kraxer hat geschrieben:Wenn Lesegut so mies ist, dass es abgelehnt wird, dann ist nicht der Vollernter schuld, sondern der Winzer.

Wer faul und edelfaul nicht unterscheiden kann, der ist auch bei der Handlese verloren.

Und wenn edelfaul auch nicht akzeptiert wird, bei uns muß alles raus, zumindest bei Burgunder.
Und die Story mit dem Grape scan und ganze Fuhren wieder zurück

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vor Jahren waren sich die Herren bei uns auch zu fein bei hinweisen in die Zuber zu sehen, da hat man es schon im Wengert oder beim vorbeilaufen am Anhänger gerochen, und sind schnell zum Auto und wurden nicht mehr gesehen aber das hat sich auch geändert jetzt wird auch mal stichprobenartig vorbeigelaufen und in jeden Zuber gesehen! Die haben auch was gelernt!

Grapescan ist aber denkbar ungeeignet, dauert doch während der Traubenannahme viel zu lange.

Infrarot Spektographie wäre das Mittel der Wahl.

Man kann aber auch alles übertreiben.

Ich denke die wirklichen und wichtigen Probleme kann der Grapescan nicht lösen.

Der überfüllte Weinmarkt in Europa ist das eigentliche Problem. Früher wurde es Weinsee genannt. Franzosen rufen schon lange nach stillegungsprämien.

burgunder hat geschrieben:Der überfüllte Weinmarkt in Europa ist das eigentliche Problem. Früher wurde es Weinsee genannt. Franzosen rufen schon lange nach stillegungsprämien.

Würde ich so nicht sagen, der Weinmarkt ist eines der Probleme, aber die Vermarkter tummeln sich alle überwiegend im selben Markt und einige sind erfolgreich und andere nicht.

In der Badischen Bauernzeitung wird aktuell auch über die Misere im BWK berichtet. Gut zusammengefasst der Artikel.

@fendt geh in ein gutes Restaurant Deiner Wahl. Du wirst dort kaum noch wg weine finden. Die meisten setzen auf weingüter. Die wg s sind auf den leh angewiesen

Grapescan ist FTIR (Fourier-Transformierte InfraRotspektroskopie), oder habe ich da 2005 als ich das Gerät zum ersten Mal bedient habe nicht aufgepasst?
Die Analyse inklusive Probennahme und Rückstellprobe dauert nicht länger als bei reiner Oechslemessung. Kommt eben drauf an wie die Annahmestelle misst und wieviele Wagen sie zeitgleich annehmen kann. Ausdruck der Analyse bekommt der Anlieferer direkt in die Hand.
Probleme löst das nicht, gleicht aber hier und da aus.

Der Weinmarkt ist immer volatil. Ich bin da eher bei Fendt308Ci. Es gibt erfolgreiche und weniger erfolgreiche.

Listung in einem Restaurant ist für mich kein Erfolgshinweis.
Ich kenne Winzer/WGs, die in einem Jahr Hunderte Flaschen eines Weines in einem Restaurant verkaufen und in einem anderen Restaurant in einem Jahr gerade mal 6 Flaschen. Das kommt sehr auf Wirt, Gaststätte usw. an.

burgunder hat geschrieben:@fendt geh in ein gutes Restaurant Deiner Wahl. Du wirst dort kaum noch wg weine finden. Die meisten setzen auf weingüter. Die wg s sind auf den leh angewiesen

Wurde der BWK so groß Mitte des letzten Jahrhunderts als Gegenpool zu den oberwichtigen Örtlichen ?

Ihringen humpelt auch schon lange. Wasenweiler wurde meines Wissens vom benachbarten weingut übernommen.
Das Beispiel mit der Gastronomie sollte nur zeigen wo wir in der Hierarchie nach außen stehen.

burgunder hat geschrieben:Der überfüllte Weinmarkt in Europa ist das eigentliche Problem. Früher wurde es Weinsee genannt. Franzosen rufen schon lange nach stillegungsprämien.

Der Weinmarkt ist an der Misere des BWK nicht schuld- Andere verkaufen auch in diesem Markt. Vielmehr wurde der BWK durch "Vätterlewirtschaft" und Vorteilnahme einiger "Priviligierter" systematisch abgewirtschaftet und ausgenommen. Die Verbliebenen bezahlen nun die Zeche. Aber trotzdem wird auch in der aktuellen Situation die "Zweiklassengesellschaft" bzw. "Zweiwinzergesellschaft" weiterhin in Form von Projekt und Normalowinzern forciert. Wäre der BWK die große Familie- wie immer wieder betont wird- würden diejenigen die aktuell ums Überleben kämpfen etwas vom "Kuchen der Projekt(kohle)" abgekommen- Fehlanzeige Egoismus pur Was in der ganzen Diskussion fehlt sind die Kosten für die "Ehemaligen BWK`ler" in Form einer üppigen Altersversorgung. Wie hoch ist diese ? 500 €/ ha....1000€/ha... wäre mal interessant das zu erfahren
Interessant wäre mal zu wissen zu welchen Konditionen die ehem. Gebäude in der "Stadt" und das Hotel auf dem Berg verkauft wurden- das hat der ein oder andere "Lieblingsgenosse der Bosse" oder der BWK Belegschaft bestimmt ein Schnäppchen gemacht- selbstverständlich zu Lasten der Winzerschaft. Eben diese hat dieses "verramschte" Betriebsvermögen ja auch bezahlt

Von daher erstmal vor der eigenen Türe kehren und die Fehler nicht immer bei anderen suchen Die BWK Probleme sind zu 100% hausgemacht

Klar sind viele Probleme hausgemacht. Trotzdem ziehen die Rahmenbedingungen mit hohen Kosten und vollen Tanks auch andere Betriebe mit nach unten. Und da wieder rauszukommen wird sehr schwer.

GV war ja jetzt diese Woche, Geschäftsbericht sehr düster, konnte leider nicht hin, obwohl fest geplant, Abrechnung ist noch nicht da, wie vermutet

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Egal mit wem man sich unterhält, keine einfachen Zeiten. Bei den einen massiver Rückgang der Auszahlung, hauptsächlich den aktuellen Kostensteigerungen geschuldet. Bei anderen wohl auf Niveau der Vorjahre. Fragt sich in diesen Fällen nur wie das zu Stande kommt. Bei einigen bestimmt erwirtschaftet, bei anderen gestüzt..Stichwort Rücklagen. Es wird sein wie immer, gesunde Betriebe (Winzer und Genossenschaften) werden die aktuelle Krise überstehen. Die die zuvor schon Probleme hatten wird s spannend.

freddy55 hat geschrieben:GV war ja jetzt diese Woche, Geschäftsbericht sehr düster, konnte leider nicht hin, obwohl fest geplant, Abrechnung ist noch nicht da, wie vermutet

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Dachte, die Abrechnung MUSS im Erntejahr vorliegen wegen Umsatzsteuer?