Schweinepreise in Europa KW 14-2020
NL (unv = EUR 1.80)
F (- 2.9 Ct = EUR 1.646)
B (unv = EUR 1.60)
DK (unv = EUR 1.97)
E (- 3 Ct = EUR 2.02)
It (- 5 Ct = EUR 1.36) LG
A (- 2 Ct = EUR 1.96)
PL (+ 1 Ct = EUR 1.74)

Fleischverkäufer hat geschrieben:Schweinepreise in Europa KW 14-2020
NL (unv = EUR 1.80)
F (- 2.9 Ct = EUR 1.646)
B (unv = EUR 1.60)
DK (unv = EUR 1.97)
E (- 3 Ct = EUR 2.02)
It (- 5 Ct = EUR 1.36) LG
A (- 2 Ct = EUR 1.96)
PL (+ 1 Ct = EUR 1.74)

Interessante Aufstellung. Einige wichtige Märkte tendieren unverändert. Polen hebt sogar die Preise an. Wie schafft Polen das?

Kreuzschiene hat geschrieben:

Fleischverkäufer hat geschrieben:Das war eigentlich nicht das Thema. Es lassen sich 135 000 kg Konventionelle Ware besser verkaufen als 700 kg Bioware. Wenn der Verbraucher vor der Kamera steht, dann sagt er " Ich kaufe nur Bio, und der Preis ist nicht so wichtig. Ich bin sogar bereit für Bio mehr zu bezahlen. " Und er macht genau das Gegenteil. Vermute sogar, das viele die Biofleisch kaufen, haben sich aus Versehen im Regal vergriffen, oder sind Weitsichtig, und hatten die Brille zu Hause vergessen.

Das ist ein lange bekanntes Phänomen. Leider. Die Wahrheit kommt an der Supermarktkasse raus und nicht vor laufender Kamera.

Aber nochmal kurz zu den 5,49€/kg in der Werbung. Wie ordnest Du diesen Preis ein? Es sollte doch positiv wirken, wenn der LEH höhere Preise rausgibt, oder irre ich da?

Der Preis ist für Werbung gut. Ob der passt, schwer zu sagen, da spielen ja alle anderen Teilepreise auch mit ein. EDEKA fährt den Artikel in der Werbung mit 4,99 € und im Standard mit 8,99 €. Knochenware steigt deutlich im Preis, besonders die Bäuche durch Absatz China. Schiere Ware fällt stark. Extrem schiere Schinkenteile für Schnitzel, Gastronomie lässt grüssen. Vielleicht hilft uns da die Spargelzeit jetzt etwas. Ich verkaufe Schälrippen für 4,50 € ( ist für mich Hundefutter, fast nur Knochen ) und Schinkenkugel ( schieres Fleisch ) für 3,20 €. Aber so ist nun mal die Nachfrage, was die Leute wollen sollen sie haben. So jetzt muß ich was tun, muß heute noch viel Rindfleisch verkaufen, da läuft gar nicht mehr viel.

Kreuzschiene hat geschrieben:

Fleischverkäufer hat geschrieben:Schweinepreise in Europa KW 14-2020
NL (unv = EUR 1.80)
F (- 2.9 Ct = EUR 1.646)
B (unv = EUR 1.60)
DK (unv = EUR 1.97)
E (- 3 Ct = EUR 2.02)
It (- 5 Ct = EUR 1.36) LG
A (- 2 Ct = EUR 1.96)
PL (+ 1 Ct = EUR 1.74)

Interessante Aufstellung. Einige wichtige Märkte tendieren unverändert. Polen hebt sogar die Preise an. Wie schafft Polen das?

Polen muß jede Menge importieren. Der Preis als solches sagt auch nicht viel aus, der ist Standardisiert auf Masken, Gewichte usw. relativ vergleichbar. Entscheidend für mich ist nur die Veränderung, damit weiß ich wie ausländische Mitbewerber ihr Offerten evtl. verändern für nächste Woche. Weil da kann ich mich positionieren. Habe ja auch Kunden in D die kaufen in NL, DK und E Ware oder zumindest eine Teil ihrer Ware..

Fleischverkäufer hat geschrieben:

Kreuzschiene hat geschrieben:

Fleischverkäufer hat geschrieben:Das war eigentlich nicht das Thema. Es lassen sich 135 000 kg Konventionelle Ware besser verkaufen als 700 kg Bioware. Wenn der Verbraucher vor der Kamera steht, dann sagt er " Ich kaufe nur Bio, und der Preis ist nicht so wichtig. Ich bin sogar bereit für Bio mehr zu bezahlen. " Und er macht genau das Gegenteil. Vermute sogar, das viele die Biofleisch kaufen, haben sich aus Versehen im Regal vergriffen, oder sind Weitsichtig, und hatten die Brille zu Hause vergessen.

Das ist ein lange bekanntes Phänomen. Leider. Die Wahrheit kommt an der Supermarktkasse raus und nicht vor laufender Kamera.

Aber nochmal kurz zu den 5,49€/kg in der Werbung. Wie ordnest Du diesen Preis ein? Es sollte doch positiv wirken, wenn der LEH höhere Preise rausgibt, oder irre ich da?

Der Preis ist für Werbung gut. Ob der passt, schwer zu sagen, da spielen ja alle anderen Teilepreise auch mit ein. EDEKA fährt den Artikel in der Werbung mit 4,99 € und im Standard mit 8,99 €. Knochenware steigt deutlich im Preis, besonders die Bäuche durch Absatz China. Schiere Ware fällt stark. Extrem schiere Schinkenteile für Schnitzel, Gastronomie lässt grüssen. Vielleicht hilft uns da die Spargelzeit jetzt etwas. Ich verkaufe Schälrippen für 4,50 € ( ist für mich Hundefutter, fast nur Knochen ) und Schinkenkugel ( schieres Fleisch ) für 3,20 €. Aber so ist nun mal die Nachfrage, was die Leute wollen sollen sie haben. So jetzt muß ich was tun, muß heute noch viel Rindfleisch verkaufen, da läuft gar nicht mehr viel.

Ich wünsche dir sehr viel Erfolg mit dem Rindfleischverkauf!

Polen importieren? Stimmt, Ferkel.
Beim Schweinefleisch hat es einen höheren SVG wie Deutschland, 120%...
Über Geflügel brauchen wir uns garnicht unterhalten...

Fleischverkäufer hat geschrieben:

Kreuzschiene hat geschrieben:

Fleischverkäufer hat geschrieben:Das war eigentlich nicht das Thema. Es lassen sich 135 000 kg Konventionelle Ware besser verkaufen als 700 kg Bioware. Wenn der Verbraucher vor der Kamera steht, dann sagt er " Ich kaufe nur Bio, und der Preis ist nicht so wichtig. Ich bin sogar bereit für Bio mehr zu bezahlen. " Und er macht genau das Gegenteil. Vermute sogar, das viele die Biofleisch kaufen, haben sich aus Versehen im Regal vergriffen, oder sind Weitsichtig, und hatten die Brille zu Hause vergessen.

Das ist ein lange bekanntes Phänomen. Leider. Die Wahrheit kommt an der Supermarktkasse raus und nicht vor laufender Kamera.

Aber nochmal kurz zu den 5,49€/kg in der Werbung. Wie ordnest Du diesen Preis ein? Es sollte doch positiv wirken, wenn der LEH höhere Preise rausgibt, oder irre ich da?

Der Preis ist für Werbung gut. Ob der passt, schwer zu sagen, da spielen ja alle anderen Teilepreise auch mit ein. EDEKA fährt den Artikel in der Werbung mit 4,99 € und im Standard mit 8,99 €. Knochenware steigt deutlich im Preis, besonders die Bäuche durch Absatz China. Schiere Ware fällt stark. Extrem schiere Schinkenteile für Schnitzel, Gastronomie lässt grüssen. Vielleicht hilft uns da die Spargelzeit jetzt etwas. Ich verkaufe Schälrippen für 4,50 € ( ist für mich Hundefutter, fast nur Knochen ) und Schinkenkugel ( schieres Fleisch ) für 3,20 €. Aber so ist nun mal die Nachfrage, was die Leute wollen sollen sie haben. So jetzt muß ich was tun, muß heute noch viel Rindfleisch verkaufen, da läuft gar nicht mehr viel.

Vielen Dank für die Einblicke, die Du uns gewährst. Ich für meinen Teil finde das extrem interessant.
Hoffentlich stabilisiert sich der Markt. Allen voran der Asiatische. Ich denke, wenn wir dieses Niveau für längere Zeit halten können, und die Futtermittelpreise nicht durch die Decke schießen, sollte es doch für Alle passen.

elchtestversagt hat geschrieben:Polen importieren? Stimmt, Ferkel.
Beim Schweinefleisch hat es einen höheren SVG wie Deutschland, 120%...
Über Geflügel brauchen wir uns garnicht unterhalten...

Das mag sein. Nur Polen war in 2019 der viert größte Schweinefleischabnehmer von Deutschland mit ca. 160 000 Tonnen. Und wir kaufen in Polen Sauenhälften, und liefern aber auch jeden Menge Teilstücke dahin, und die ganzen Discounter bekommen auch Überwiegend das SB Fleisch von uns.

Ferkel gibt es auch nächste Woche wieder zu unveränderten Preisen. Schnäppchen-Time.

Mag Kreuzi die super Nachrichten hier nicht mehr mitteilen?
Schweinebörse minus 2ct auf 1,95, quasi keine Spanne.
Mit 645 Schweinen wurden 45% der angebotene Menge verkauft...

Die Schlachter bauen etwas Druck auf und nutzen die verkürzten Arbeitswochen um den Preis unter Druck zu setzen. Das ist aber jedes Jahr das selbe Spiel. Vielleicht muss der Preis am Mittwoch moderat sinken um ihn dann in der Osterwoche konstant zu halten. Danach werden die Karten wieder neu gemischt.

Mit Blick auf China sollte aber nach der Osterwoche wieder einiges in den Export abfließen können und der inländische Absatz wird im LEH beim Schweinefleisch gut bleiben bis die Menschen wieder in ein Steakhouse gehen dürfen.

ltMart hat geschrieben:Die Schlachter bauen etwas Druck auf und nutzen die verkürzten Arbeitswochen um den Preis unter Druck zu setzen. Das ist aber jedes Jahr das selbe Spiel. Vielleicht muss der Preis am Mittwoch moderat sinken um ihn dann in der Osterwoche konstant zu halten. Danach werden die Karten wieder neu gemischt.

Mit Blick auf China sollte aber nach der Osterwoche wieder einiges in den Export abfließen können und der inländische Absatz wird im LEH beim Schweinefleisch gut bleiben bis die Menschen wieder in ein Steakhouse gehen dürfen.

Ob der Preis am Mittwoch moderat sinken muss, nach meiner Meinung Nein!
1,5 Schlachttage fallen weg, soviel ich weiß, an anderen Tagen wird dafür mehr geschlachtet.
Als wir die Möglichkeit hatten, den Preis raufzusetzen, haben wir es auch nicht getan, aus welchen Gründen auch immer...Rücksichtnahme auf die rote Seite, Rücksichtnahme auf die gebeutelte Gesellschaft, wie auch immer!
Außerdem würde es Kreuzi gewiss auch nicht gut finden, wenn der Ferkelpreis wegen der !Feiertage! sinken soll.
Da geht wahrscheinlich schon wieder viel mehr Ware Richtung China, als man uns weiß machen will. Für Grillaktivitäten wird auch die Werbetrommel gedreht, die nächsten Tage in ganz Deutschland über 20 Grad, wenn der Nachschub man möglich ist.
Aber mir solls Recht sein.....

In den vergangenen Jahren fehlten exakt 1,5 Schlachttage.
Dieses Jahr bei 820000 p.W. fehlt exakt-null, also keine Schlachttage...
Von daher.
Dennoch, wir durften erst ab mitte November vergangenen Jahres die "China-Früchte" geniessen, die es schon seit September vergangenen Jahres gab....

Wie vergangenes Jahr vor Weihnachten gab es auch keinen Grund die Preis zu reduzieren. Trotzdem wurde es gemacht weil man durch die fehlenden Schlachttage nicht zu sehr nach Tieren fragen musste.
Gleiches geschieht aktuell. Ich hoffe drauf dass die VEZG bei den Schlachtern durch ihr zu zaghaftes Verhalten etwas gut hat und damit zwei Wochen der Preis gleich bleibt. Nur bei der aktuellen Marktmacht des LEH könnte es auch sein dass die Schlachter den einfacheren Weg suchen.

elchtestversagt genau davon gehe ich auch aus, dass der Chinaexport bereits besser läuft als "durchsickert" und wir erst davon erfahren wenn wir die Ausfuhren für März und April in den Statistiken lesen können.

@Itmart- Was wären denn deiner Meinung nach überhaupt Gründe " den Preis zu senken " ?