Produziert wird langfristig das, was wirtschaftlich zu verkaufen ist.
Und wenn Mäster das mit HF hinbekommen und die Konsumenten dabei auch glücklich sind, spricht nichts dagegen.
Fleischqualität ist ja schön und gut. Für mich das beste Angus Färsen. Aber für 20 bis 30 Cent Extra gegenüber Kreuzungstieren in der konventionellen Vermarktung wirtschaftlich nicht darstellbar.
Ich bin kein Mastprofi. Tatsache ist aber ja, das Rinder Widerkäuer sind und wenn Grünland vorhanden ist, sollte es doch möglich sein, das auch sinnvoll einzusetzen.
Ich setze auf Hälfte der Tiere Fleischrasse ein, Tendenz steigend. Längere ZKZ. Das vermindert das "Problem" deutlich.