Ferkel dann doch heute unverändert mit 44 Euro.

Die Auftragslage ist nicht sehr gut, aber immerhin ganz gut. Die Nachfrage nach Schweinefleisch in den Läden ist gut, bei Rindfleisch eher schwächer. Die hohen Preise kommen in den Läden an, der Verbraucher nimmt immer mehr vom Rindfleisch abstand. Top Seller bleibt Hackfleisch, Pfannenartikel und Kasselerware. Nächste Woche wieder maximal schlachten, es stehen aber wieder Feiertage an. Sauenteile laufen für die Jahreszeit eher schlecht. Den Wurstfabriken fehlt die Nachfrage. Da ist vom Weihnachtsgeschäft noch nichts zu spüren.

Habt ihr an Feiertagen nicht auch schonmal halbtags geschlachtet

Wird ja auch teilweise gemacht, und trotzdem stören die Feiertage natürlich die Abläufe. Ich war die letzten Tage wieder viel unterwegs, neue Preis machen. Und der Krieg den der gelbe mit dem blauen angezettel hat, da schlägt der blaue jetzt gnadenlos zurück. Alles nicht so schön zur Zeit.

Wer ist Blau und wer ist gelb?

240236 hat geschrieben:Wer ist Blau und wer ist gelb?

Du berichtest ja hier regelmässig von den leeren Regalen, die Du in den Märkten findest. In einem der Beiden warst Du laut eigenen Berichten schon mal drinnen. Schau Dir einfach mal die Logos der verschiedenen Märkte an, dann verstehst Du das sicher.

Mit blau UND gelb im Logo: Edeka, Lidl, Aldi...

Ja, blau und weiss wie lieb ich dich . Es gibt schon wieder Gerüchte, das zwei Schlachtstandorte in Deutschland angeblich wohl nicht mehr lange betrieben werden. Denen geht auch anscheindend die Lust aus. Der Strukturwandel geht immer weiter.

Ja Wahnsinn alles! Wenn man mal so zurückdenkt in Wochen in denen es noch gang und gäbe war über 1 Mio Schweine zu schlachten. Vogelgrippe, die Gans nähert sich dem Preis eines fertigen Mastschweines, nur dass diese 6kg wiegt und nicht 100kg!
Aber so ist es nun mal. Bevölkerungszuwachs auch hier in Deutschland ohne Ende, können ja nicht alle konservativ gläubig sein, und Wohnungsnot hoch 10. Mindestlohn wird auch wieder hoch gesetzt, das wird auch wieder ausgenutzt alles noch teurer zu machen. Offtopic - Wo steckt der Sinn dahinter?
#Alles nicht so schön zur Zeit

Sauen abstocken. Quaken die noch wegen der fehlenden Förderung rum. Ist doch nur Leid Verlägerung

fleischverkäufer hat geschrieben:Wird ja auch teilweise gemacht, und trotzdem stören die Feiertage natürlich die Abläufe. Ich war die letzten Tage wieder viel unterwegs, neue Preis machen. Und der Krieg den der gelbe mit dem blauen angezettel hat, da schlägt der blaue jetzt gnadenlos zurück. Alles nicht so schön zur Zeit.

Auf gut deutsch: Schweine dürfen einfach kein 'Geld kosten

https://www.rbb24.de/wirtschaft/beitrag ... chaft.html
Das würde bedeuten, das es in Zukunft in den sog. neuen Bundesländern nur noch einen einzigen großen Schweinschlachthof geben wird. Und im Süden soll auch einer am Wackeln sein.

Im Süden wird auf kurz oder lang das Meiste nur noch auf Metzgerebene laufen in einem dementsprechend kleinen Netzwerk. Im Osten gibt es ja durchaus große Erzeuger- und Mastanlagen, dort wird zumindest ein Großer wohl bleiben und der restliche Anteil an Mastschweinen konzentriert sich da in Zukunft vermutlich auf die angrenzenden Regionen der Ostblock Nachbarländer oder aber auf den Schweinegürtel in Nord-Westdeutschland, wo die Infrastruktur einfach passt und dieses auch Zukunft hat. Alles nur eine persönliche Einschätzung!
Fleischi, ist euer Projekt in Aragòn eigentlich komplett vom Tisch oder nur zeitlich verschoben auf einen evtl. anderen Standort?

Sauenschlachtzahlen müssen an die 25000 kommen

Moin,

wie viele Schweine werden/wurden in Perleberg noch geschlachtet? Wahrscheinlich eher mehr Lohnschlachtung oder?

Das Niveau aus früheren Vion Zeiten wurde sicherlich nie erreicht, aber mittlerweile wird das Vermarktungsnetz im Norden deutlich dünner. Schon wie in dieser Woche das Fehlen von 1,5 Schlachttagen führt zu Verschiebungen über einen längeren Zeitraum.